坛子鸡怎么做 哪里可以学做坛子鸡技术

【美食简介】

坛子鸡是云南腾冲著名的汉族小吃，源于明末，兴于清初，相传与明朝末代皇帝永历皇帝有关。由瓷坛焖制工艺和神秘的宫中药物融合腾冲当地原材料配制而成。其色金黄玉润，晶亮养眼，其色纯正持久，不闷不腻，入口细品，皮脆肉嫩骨酥，满口溢香。坛子鸡还因为中药秘方的卤制，有活血舒筋，清肺、健胃之功，尤为适合老人和小孩。

郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；真正的手把手教学，学会为止；后期指导长期免费。

更有酸辣粉、麻辣烫、口味虾、蛋炒饭、八宝粥、冰淇淋、湘西泡菜、手撕鸡、毛血旺、各种特色火锅、凉拌菜、饺子、桂林卤粉、过桥米线、长沙臭豆腐、铁板系列小吃、广式肠粉、寿司、煲仔饭、砂锅粉、油炸小吃、水晶烧烤、盐焗鸡、口味嗦螺等小吃技术培训

湘味轩联系人

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【培训内容】

1. 坛子鸡的配料制作；

2. 坛子鸡的汤底制作；

3. 坛子鸡卤制作方法；

4. 坛子鸡卤汤保管；

5. 坛子鸡口味调制。