产品简介 瓦罐煨汤采用多种名贵药材,科学配方,精配食物,加以天然矿泉水为原料,置于一米方圆的巨型大瓦罐内,再以优质木炭恒温制达六小时以上。瓦罐之妙,在于土质 陶器秉阴阳之性,久煨之下原料鲜味及营养成分充分融解于汤中,汤汁稠浓,醇香诱人,风味独特,食补性强。该汤充分吸收中药材的药理成份,更有消除疲劳、强身、益智健体、延年益寿的作用,达到了食补的最高境界。瓦罐汤食材种类丰富,很多食物甚至药材都可以用来煨制。如煨制冬瓜排骨汤时,可以加入海带,墨鱼等配料。煨制鸡汤时,可加入红枣,花生,莲子,天麻,人参等。
俗话说(吃肉不如喝汤)中国人自古就有喝汤的习惯。中国传统饮食观追求(美味享受),注重(饮食养生),汤最容易兼顾到这两个方面,烹饪饮食经典《吕氏春秋-本味篇》所著:(凡味之本,水最为始)五味三材-(九沸九变)则成(至味),这是古人总结出来的道理。
工艺亮点
1.聘请江西民间老艺人亲自执教,口味正宗地道,原汁原味
2.汤汁清澈见底,醇香诱人,风味独特
3.祖传配方,科学药理成分,消除疲劳、补肾强身、益智健体、延年益寿的作用,达到了食补的最高境界
湘味轩联系人:胡嘉
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江苏地址:南京市高铁南站旁航空航天大学正对面翠屏广场苑21栋23号
学习流程
学习内容 |
瓦罐肉饼汤系列: |
学习课程 |
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