如今店越来越多，如果想要在餐饮行业这种大环境下生存与盈利，没有行之有效的运营方法对经营者来说是举步维艰的。面对日益激烈的竞争，不仅要研究出一套适合自身的管理方法，还要找出与同行不同的特色服务。就现在的串串店经营模式来看，走好个性化道路是经营者唯一的选择。接下来创业导师为大家深度解析串串开店生意火爆的营销技巧。

联系人：何经理

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创新产品。中国饮食文化历史悠久，博大精深。现如今的消费趋势已经是多样化，加上便利交通的普及，人流跨域逐年上涨，消费者流动性已经上升到了一定高度。然而中国却是一个民俗差异，地域差异非常大的国家，汇聚的文化也是博类多粹，在口味的选择性上更是种类繁多。串串店需要在学习与接受社会文化提升的时尚理念的基础上，还要保证串串风味品质，不得不研发更多的串串产品，满足与吸引不同口味需求的消费群体。

推广主题活动。有了多元化的产品，如同果实散发出了甜香。这时候串串店需要做的就是如何将这香味散发得更浓更远。借助店铺地理位置、借假日等等策划合理的活动主题来为串串店吸引更多的消费者。推广更是串串店生存下去的必要工作。

全员营销。任何一名员工在任何岗位上都能做好串串店的“销售”，但是前提是：尽其职，尽其责。服务是串串店一个重要环节，优质满意有效地服务，是一种串串店店口碑的侧面建立，这是一种不可忽视的宣传。口碑传递的力量与影响是不可估量的，这是全员销售意识中最重要的一点。

关注培训。串串店如同一家小型企业，麻雀虽小，五脏俱全。串串店需要意识到，员工不是工具，而是串串店这个活生生的载体里不可缺少的器官。那么经营者需要用新知识，新技术去栽培他们，用高素质的员工服务客人。员工不仅作为基本的服务者，还是产品宣传的重要角色。

如果串串店以高水平的产品与高素质的服务创造一个起点，往往使一般的对手望尘莫及。所以串串店一定要树立一个“人无我有，人有我新”的经营理念，才能走在餐饮市场效益的最前头。