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湖南正宗湘菜培训

浏览量: 271发布时间：2017-11-03
导读： 湖南正宗湘菜培训【课程内容】联系人：曾经理微信：（17077327377）了解更多培训动态手机：17077327377 QQ：（1506678571）可百度 湘味源曾经理 获取更多小吃详情更多关于湖南特色小吃技术的相关信息请拨打以上咨询热线。第一阶段1、刀工，技法，火候，上浆，挂糊；2、冷菜热菜经典湘菜制作；3、传授大众味型湘菜；4、介绍江湖菜制作流程；5

湖南正宗湘菜培训

【课程内容】


联系人：曾经理

微信：（）了解更多培训动态

手机：  QQ：（1506678571）

可百度 湘味源曾经理 获取更多小吃详情

更多关于湖南特色小吃技术的相关信息请拨打以上咨询热线。


第一阶段

1、刀工，技法，火候，上浆，挂糊；

2、冷菜热菜经典湘菜制作；

3、传授大众味型湘菜；

4、介绍江湖菜制作流程；

5、介绍江湖各种小吃经典。


第二阶段

1、介绍湘菜传统手法；

2、传授湘菜流行菜式与火锅制作；

3、传授基础食品雕刻，拼盘，盘式围边；

4、制作湘菜宴席的制作流程；

5、传授湘菜卤料的制作方法。


【作品展示】

湖南正宗湘菜培训_2


【课程目标】

培养学员掌握丰富的理论知识与实践操作技能知识，精通粤菜的各种调味技术，不同档次的宴席知识有所了解，能在大型酒楼，餐饮企业厨房部门任职。


【教学模式】

学校采用理论为主的理实一体化教学模式，实战实训，每天让学员在实际练习中掌握真正的烹饪技术，手把手教学，学会为止。学校设备设施先进，传授学员前沿的开店技术，让学员能够掌握开店创业的本事。


联系人：曾经理

微信：（）了解更多培训动态

手机：  QQ：（1506678571）

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企业信息

公司名称：长沙新食玳教育咨询有限公司

品牌地址：https://m.xiangmu.com/project/904994.html

详细地址：湖南长沙开福三一大道366号

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