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早上,八点左右,泉城烤薯宽厚里店的店长董姐将地瓜洗好,然后开始了一天的工作。董姐说,现在天气转凉,买烤地瓜的人也越来越多。董姐说现在的季节要比平时忙的时候多一倍左右,生意正是红火的时候。济南泉城烤薯宽厚里店,是济南商业管理有限公司下属直营店面之一,而在济南像董姐这样的泉城烤薯店面还有十余家。
济南泉城烤薯的“无皮烤地瓜”采用的烤制红薯是公司与省农科院合作研究培育的新型薯类品种——“一号”“二号”。新型烤薯品种,口感方面相较于传统红薯平均甜度更高,外形方面更适合烤制。
新型一号、二号地瓜,其口感的美味吸引了大批的顾客每天前来买烤地瓜。除了对烤薯的精心培育,还在烤制工艺方面进行创新。相对于传统烤地瓜用油桶烤制,泉城烤薯采用干净卫生的烤缸或烤箱烤制,温度更容易把控,地瓜烤制操作更简单。
“济南的无皮烤地瓜哪里好吃?”走过路过一定要去尝一尝济南泉城烤薯的“无皮烤薯”。泉城烤薯——带你寻找儿时的回忆。