火锅培训在哪里学

培训内容

金牌香辣烤鱼，极品椒香烤鱼，江湖泡椒烤鱼，烤鱼专用秘制老油，烤鱼专用秘制红油；

操作流程

炼麻辣油,撒粉——香辣酱,剁椒制作——高汤,鱼处理用烤制前配置（香辣味） ——香辣酱,剁椒制作——鱼处理及烤制前配置（剁椒味）——鱼处理及烤制前配置（香辣味）

● 报名前学员均可“先考察·后报名”，入学即签订培训协议（学技术有保障）。

● 湘源地餐饮教育集团“培训”流程（技术+配方）配套一并教给您（配方不另收费用）。

● 学员免费<先考察+全实际操作+全程开店指导>真正完全做到一步到位包开店! 

介绍

工艺独特，三国烤鱼一改传统烤制方法的简单.粗糙，独创“烤＋炖”的新型复合工艺，首先将现杀的活鱼用独家秘方调制，经特殊方法腌制一段时间，然后放在炭火上烤至九成熟，最后将其放入盛有特制汤底的盛具中，边吃边以小火炖煮，让汤中的香料和营养成分慢慢渗入鱼肉中，既有鱼的鲜味又有料的醇香，还有一种独特的焦香味蕴涵其中，口感醇厚，回味无穷

学真正技术来长沙湘源地餐饮培训学校，特色餐饮.特色小吃重点看你在色.香.味方面做的如何，决定你的成功或失败。 民以食为天，食以味为先，一个字“味”大于“天”，我校培训的灵魂是调味。结万家之长，扬湘源地之威。

专业正宗技术培训，传授配方、万州烤鱼配方、特色烤鱼配方、学到培训班学习火锅鱼培训技术。

湘源地美食培训学校郑重承诺

1、包就业（毕业后我们推荐您去全国各个地方实习）

2、包学会（我们承诺学会为止，没有期限）

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联系人：苏文   技术和配方全教，毫无保留。

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住宿问题：提供吃住； 

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做法编辑
一般烹调烤鱼时都可将鱼去肠杂剁去头尾洗净切成4块，抹上少许精盐1胡椒粉腌制片刻；把蘑菇、番茄洗净切片；葱头洗净切丝；熟土豆切片；将鸡蛋煮熟后片，备用。
把煎锅烧热后倒入食油，待油温5成热时，放入沾过面粉的鱼片煎至金黄色，捞出沥油，放入浇过一层奶油调味汁的烤盘内；备用 把锅烧热后倒入食油，待油温6成热时放入葱头丝炒至黄色后，倒入烤盘内的鱼片上，并加上蘑菇、鸡蛋、番茄、周围码上土豆片，然后浇上奶油调味汁，撒上干酪末，淋上热黄油，放入烤箱烤至香熟即可食用。下面是一些有特色的烤鱼烹调方式：