江西正宗炒粉炒面炒饭培训

项目介绍

米粉是老百姓日常主食，炒粉为江西民间的一种食物，是将粉（南方人叫米粉，江西人通常就叫粉。形状为圆条状，白色，用米浆做）煮熟，再捞起（捞起后可持续晾干放置数小时，晾干放置时间的长短会影响到炒粉的硬度和口感），然后将粉放入油锅里通过明火翻炒，放入酱油、辣椒粉、青菜等配料，有米的醇香和爆炒的煎炸味道。这是一道风味独特饮食，方便容易制作，可做正餐使用。同类的还有炒面炒饭。炒粉是江西人除去正餐，日常最爱食用的快餐。

成品展示

教学内容

本中心为帮助广大创业者获利，特公布炒粉炒面炒饭独家秘方。

技术优势

一、正宗炒粉炒面炒饭，适合各地大众口味，不易模仿；

二、南北小吃培训机中心独家秘制技术，在同行业当中处于领先地位

三、技术流程标准化，科学化，让学员易学，易懂，易用；

四、教学师傅技术精湛，厨艺超群，学员学习小吃的同时，师傅还会教些其他的厨艺

学员福利

学员学成结业后，学员可在本中心购买小吃设备（本中心小吃设备一律低于市场价），也可由本中心指导采购设备，所有采购由学员自己安排，本机构只负责指导采购。后期免费指导开店，电话跟踪服务

市场前景

炒粉炒面炒饭适合大众口味 ，全国各地都可以开店，而且投资少，人力物力也消耗得少，开一个小吃店（或者街边流动美食滩）只要两个人，夫妻两个或者朋友两个合伙，投资几千元就可以开一个不错的小吃店，小吃店成本低，效益大。

炒粉炒面炒饭可以作为菜品见于高级饭店，也可以作为小吃来流动经营，可以作为正餐食品，也可以作为宵夜，有很好的销售市场。

 新活动学两样送两样，联 系 人：苏文

联系电话：173-7312-6332   联系QQ：4141-36377

培训地址：湖南>长沙开福区三一大道365号

郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；真正的手把手教学，学会为止；后期指导长期免费。

【湖南湘源地餐饮培训学校限时优惠活动；】微信号：haohaoxia0906

【机不可失！失不再来！抓紧机会！】

抄饭和抄粉是不一样的，

抄饭，饭一定要稍硬一点，先抄鸡蛋（注意；鸡蛋要直接打到锅里，这样鸡蛋抄出来就是散开的，但抄粉就必须事先把鸡蛋打好）鸡蛋变白色就可以下饭了，先小火，把盐‘鸡粉，白胡椒粉，有的地方也可以放点酱油，放好调料后抄散开来，这样就可以开大火猛抄啦！抄到锅底快要冒烟一样，就好了，有一种焦香味但没糊额！

这是基本步骤，要加什么料那就多了，可以学一学扬州抄饭，反正加的东西不能有太多水份就好。抄的时候翻锅很重要，一定要快，而且要翻的均匀。自己看着办吧！

肉丝一定要上好浆，这样抄的才会嫩，下锅变色就可以捞起来放一旁，等饭快要起锅时放下去捎抄一会就可以了。起锅的时候一定要放葱，有别的什么也可以代替。

抄粉就是豆芽和青菜，下锅捎抄一会，下粉，中火，快抄好的时候下鸡粉和酱油，胡椒粉，开大火下葱花，抄均匀起锅。

反正自己看着办吧！我也不多说了。