湖南学臭豆腐技术的地方在哪里有

长沙是臭豆腐发源地，是正宗有名气的臭豆腐产地。想知道什么是真正的臭豆腐，就必须来长沙。至于那些在外地打着所谓“正宗长沙臭豆腐”招牌的，大多只学到一点皮毛而已 

一块小小的臭豆腐，却能让人勾起一段回忆、一个地方、一种思念、一份感受、一份心情、一切的记忆. 

臭豆腐培训内容 

1.如何选料的讲解          2.豆腐的侵泡时间与过程  

3.臭豆腐的制作工艺　      4.油温的控制 

5.炸制时间的控制          6.汤料的制作方法 

7.秘制原料制作过程        8.怎么控制成本与提高利润  

9.销售方法与技巧的详细讲解过程。 

臭豆腐培训过程： 

    1．臭豆腐原材料和设备的认识和选用；  

2．讲解香辛料的作用及分类，选料与加工；  

3．臭豆腐卤水的配方与熬制技巧；  

4．臭豆腐卤制与发酵核心技术掌握；  

5．臭卤水泡制与臭豆腐原胚成型与存放；  

6．臭豆腐老长沙秘制调味料的制作；  

7．臭豆腐油炸技术与调味成型；  

8．臭豆腐具体操作工艺与注意事项的掌握。 

长沙好好呷培训的臭豆腐两种重要的步骤：做卤水，调制灌汁臭豆腐。 

1、卤水：要求“上臭和上色快，泡制的豆腐外脆内嫩，油炸后呈不同程度的臭味，吃起来呈香味”，要求卤水发酵时间越长越好，添加料丰富，不同季节卤水添加主料搭配合理，有科学合理的卤水养护方案。 

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后期支持： 

1：三年内免费的技术支持。学员在经营开店时，如遇到任何技术问题，都可随时联系长沙好好呷，我们帮您解决。 

2：技术毫无保留。好好呷将知道的可信技术系统地交给每一位学员（保证学会，让你学有所成）。 

3：后期如果有比较严重的技术问题，例如：口味做的不好吃，都可以免费再来学习。 

 想学技术的朋友前来咨询学习。因学员较多，请保存电话来时请电话预约！谢谢！  

长沙湘源地小吃技术中心

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湘源地联系人：刘礼经理

湘源地小吃创业热线：137-8616-9016

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打工不如自己创业，俗话说，学会一个技术，

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