重庆大龙火锅（熟称大龙火锅），位于小龙坎电台巷。看店名也知道这是一家火锅店，值得推荐的特色菜有麻辣牛肉、毛肚、鸭肠等等，像其中的麻辣牛肉，将薄薄的牛肉片放入锅中涮，涮好后，尝一口很有嚼劲，再喝小口汤汁，真的是很鲜美，可将牛肉蘸些辣酱吃，香辣可口，让人口水欲滴，爱不释口。还有嫩肉片，肉片切的又大又薄，这样容易入味，吃起来很是鲜美，嫩嫩的，特别的香，味美适口，四季皆宜，是很多食客每去必点的。餐厅布置的中规中矩，大厅明亮宽敞，简约、整齐，每张桌子间空的还挺宽的，虽然没有包房，但在大厅用餐也是很不错的选择，生意很红火，既热闹又感觉温馨。十几年来不断致力于改善口味,以做出让顾客满意的火锅味道为宗旨，无任何添加剂的火锅底料和上好的菜品原材料，给广大顾客带来口感十足的味觉体验。

　　一、行业产品调研
　　考察生意最佳.知名度最高的店
　　二、市场环境调研
　　成熟度.竞争度.饱和度
　　三、行业促销调研
　　促销形式、力度、涉及面
　　四、市场需求及消费行为调研
　　机会点、问题点、切入点
　　五、市场竞争情况调研
　　当地同属性项目总数，根据盈利指标排序，找出直接竞争对手
　　六、行业价格方略调研
　　消费者心理价位分析，制定战略性价格模式
　　七、消费式观摩调研
　　进入未来直接竞争对手现场消费，以消费者和同行角度享受、欣赏和学习优秀元素