19世纪后期，当时只有五千人的小渔村，领域分批被割让及租借予英国使其成为英殖民地。1842年至1997年，香港一直沦为英国的殖民地；直至1997年7月1日，中国才对香港行使主权。在这段被统治的时期里，人们的生活水平一直处于一种温饱难以解决的状态，人们对生活的奢求，也只能是饿一顿饱一顿。为了生存，香港人经营着各种小生意。

而当时的香港人，目睹了当时老一辈人们的艰辛历程。作为当时的地道香港人，为了家计，他们每天挑着担子，串街走巷，旺角、铜锣湾、尖沙咀东部和九龙城等地都尽是他们熟悉的吆卖声。而他们担子里挑的不是别的，正是现在老港记品牌的世家甜品。在那时的香港人，尝过甜品的人，无人不称赞甜品地道，引领港味的前端。 

为了不辜负老一辈的志愿，老港记不但继承了老一辈人们的手艺，也下决心做好做强做大老港记甜品，由此，新推出“水与润”健康养生的概念，让更多人能享受到这世间最美味的甜肴。老港记始终秉承优质天然食材带给大家舒适健康的生活为宗旨，致力以精湛的工艺、精致的艺术、高雅的格调为大家带来细心关爱和盎然食趣。

为了让更多人能尝到老港记的美味，2011年，老港记进军大陆，开启了它的传奇之旅。老港记不断推出让人垂涎欲滴甜品款式，创造五花八门、种类繁多的各式甜品，展现精致、历史、营养、以及富内涵的水润产品特色、传承老港记独特品牌，必将超出单一的饮食方式。