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足见重庆火锅的诱人魅力和影响。火锅，生意兴隆

浏览量: 214发布时间：2018-05-07
导读： 随着岁月的推移，重庆火锅逐渐风靡全国名扬四方。出现了 “秦妈”、“”等火锅大型品牌企业。获得中国驰名商标和著名商标的火锅企业10家，年营业额超亿元的火锅企业有17家，先后进入全国餐饮百强企业14家。在2005年度全国餐饮百强的20强火锅企业中，重庆占到11家。重庆举办的“万人火锅宴”摆放火锅餐桌1000桌以上，绵延1.3公里，30多万市民集聚现场，10多

随着岁月的推移，重庆火锅逐渐风靡全国名扬四方。出现了 “”、“”等火锅大型品牌企业。获得中国驰名商标和著名商标的火锅企业10家，年营业额超亿元的火锅企业有17家，先后进入全国餐饮百强企业14家。

在2005年度全国餐饮百强的20强火锅企业中，重庆占到11家。重庆举办的“万人火锅宴”摆放火锅餐桌1000桌以上，绵延1.3公里，30多万市民集聚现场，10多万人就餐，可谓场面宏大、世界罕见。

　　在北京，大大小小的火锅店雨后春笋般冒了出来;在上海，重庆火锅猛烈冲击上海滩;在南京，重庆火锅扎根大小饭店、百姓家;在深圳，“山城火锅”随处可见;在天津、昆明、贵阳、拉萨、西安，重庆火锅已流传全国，香飘四方。

山城火锅，不仅香飘国内大中城市、边陲小镇，而且作为川菜烹饪文化远渡重洋，在日本和南洋落户。在港台，重庆火锅十分走红，在国外，如日本、美国、俄罗斯等，重庆火锅也有一定影响。我国专门派重庆火锅特级厨师许远明到日本去献艺，日本朋友十分的推崇，并且赞不绝口，认为毛肚火锅是“中国美食第一”，并称许远明为“毛肚火锅先生”。

足见重庆火锅的诱人魅力和影响。火锅，生意兴隆。

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