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说到鱼火锅,不得不提一个在鱼火锅界响当当的名字:鱼贝勒。 鱼贝勒不以鱼火锅为招牌,但其中的鱼火锅菜品却足以秒杀其它的专业做鱼火锅的店面,还能不能给其它的鱼留条活路?
不是传统的红白汤涮鱼片那么简单的吃法,而是放入两斤重的胖鱼头辅以几十味的中草药秘方,以古法焖制三个小时,再放入细腻剔透的黑鱼片,小火慢炖,鱼片渐入味,汤汁醇厚浓郁,方可上桌,香味以摧枯拉朽之势直扑鼻腔,绝非普通的红白汤的气味可以相提并论,一口汤一片鱼,那种满足感只有舌头才能了解。吃完鱼片,意犹未尽,可以涮一些其它的菜品,你会发现好的汤底有多重要,普通的蔬菜浸涮之后也是口感极佳,沁人心脾。
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