包子技术培训品种介绍：

生肉包、灌汤包、芝麻包、馒头、花卷、素菜包、莲茸包、豆沙包、烧麦、花卷等。


湘源地包子技术培训内容：

1 .包点技术理论讲解 
2 .材料和调料的选购 
3 .设备、工具的识别和配置 
4 .包点发面、轧面技术及要点；
5 .包点各种馅料的调制技术及要点；

包子馒头培训内容：

1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；  

2、老面发酵技术（不同的季节及气温条件下原料配比技术的掌握）；

3、面点制作基本手法和各种馅料的调制以及蒸制火候掌握；    

4、鲜肉大包制作技术；

5、酱肉包、海鲜包制作技术；

6、雪菜包、豆沙包制作技术；

7、馒头、花卷制作技术

8、原料采购、存放、保鲜技术；

9、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等；

四、包子馒头培训方式：

本中心所授此项技术主打天津狗不理包子和北方传统馒头的制作（现也有重点开发南方口味特色的包子技术），老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

五、包子馒头培训时间：

上午8:30-18:00为正常上班时间学员可学习，学员随到随学，学习时间可自由调配（如：每天上午学或者每个礼拜六礼拜天来学习都可以的），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。