餐饮双11”热点营销这样做，壹早壹碗餐饮公司教你省钱有效好办法！
近期频上热搜的锦鲤营销刷爆了朋友圈，毋须巨额广告费就能轻松拥有巨大曝光量，很多餐饮人也跃跃欲试。
作为餐饮老板的你是不是正在为错过此条“锦鲤”而遗憾不已？没关系，你还有“双11”。
其实，你大可不必羡慕别人，毕竟“双11”马上到来，你也有一个制造刷屏的机会！
那么，餐厅的“双11”营销可以怎么做呢？
1、抓住顾客的情感需求
“双11”本指的是由淘宝商城发起的每年的11月11日的网络促销日，在如今的互联网上形成现象级的购物狂欢节。而同时，“双11”也是一个带有娱乐自嘲性质的“光棍节”。
在这样的背景下，商家就可以利用这样的节日心理在营销文案上下功夫。如西少爷肉夹馍曾在“双11”推出的海报文案，设想了单身狗的身份，用自黑自嘲的口吻展示了菜品的特色。
除了可以在海报上做文案宣传，商家也大可将宣传重点聚焦到产品包装上。譬如，快餐店的商家可以在一次性包材或者外卖包装上配上文案，写上表白文案或者单身贵族的自嘲等文案。
只有精准洞察到消费者的情感需求，才能用深入人心的文字引发他们的共鸣，从而增加他们对品牌或餐厅的好感。
2、差异化促销
在“双11”促销日中做优惠促销是必不可少的促销方式。然而，如果还是已经烂大街的“全场特惠”“全场x折”“买二送一”等老套路，并不能轻易地引起消费者的兴趣。
此时，倒不如转换思路。譬如，商家可以运用“阶梯价格”原理，将售卖产品的过程分割成合适的时间对应合理的优惠价格，再在促销商品上写上“数量有限，售完即止”等字样，这会让消费者产生先下手为强的心理，从而达到理想的营销效果。
再者，还可以在促销活动日前做好预热准备，发起预售通知，提高顾客参与的积极性。
肯德基就很善于使用这种预售方式，会经常性地推出1元尝鲜，活动期间整点开抢这类型的活动。
3、互动营销，让消费者参与其中
如今餐厅单向信息输出的方式已经不流行了，与消费者双向的交流互动反成为了一种共识。可以增设一些需要消费者参与互动的活动机制和环节，让消费者亲身参与，增强餐厅与顾客的情感联系。
因此，餐厅在“双11”的营销活动中，可以策划一些与“单身光棍”“情侣”“购物”等关键词有关联的活动，类如单身联谊派对、大声表白享折扣优惠等活动。
只有这种双向的信息交流才会让消费者感到趣味性，增加消费者与餐厅的互动机会，从而增强消费者的粘性，提升消费者对商家品牌的认同感。
4、借助电商平台售卖副产品
“双11”还是一个“买买买”的节日，让消费者的购物欲蠢蠢欲动。餐厅如果还有可零售的副产品，可以借助大型的电商平台或者团购平台来售卖，做一些折扣优惠吸引消费者购买。
譬如，壹早壹碗豆腐脑每年双11都会在网商平台上做自家的产品的促销活动。
这样的方式不仅能够增加餐厅品牌的曝光机会，而且能为餐厅带来额外的收入，提升发展更多产品线的可能性。当然，这也需要根据餐厅自身的定位和实力来确定。
“双11”对于消费者而言是一个全民剁手的日子，对于餐饮商家而言，则是一个捞金和营销的绝佳时机，就看你能不能把握好了！