重庆火锅哪家正宗:火锅党请锁死这家火锅店

浏览量: 110发布时间:2019-09-04
导读: 没吃过重庆老火锅的出门千万别说你是会吃火锅的人说到重庆老火锅,首先就想到麻!辣!鲜!香!要说这四样占齐,那必须来重庆龙江码头老火锅 要想火锅好吃,原料很重要!重庆火锅亦是如此!锅底是灵魂,辣椒、朝天椒、大红袍等不同辣椒按不同比例搭配,才能炒出又香由辣的味道。 重庆正宗老火锅必须是牛油锅底,而且遵循油比水多的黄金法则,在高温的刺激下,浓郁的牛油味刺激着味蕾,鲜

没吃过重庆老火锅的

出门千万别说你是会吃火锅的人

说到重庆老火锅,首先就想到

麻!辣!鲜!香!

要说这四样占齐,那必须重庆龙江码头老火锅

 

要想火锅好吃,原料很重要!重庆火锅亦是如此!锅底是灵魂,辣椒、朝天椒、大红袍等不同辣椒按不同比例搭配,才能炒出又香由辣的味道。

 

重庆正宗老火锅必须是牛油锅底,而且遵循油比水多的黄金法则,在高温的刺激下,浓郁的牛油味刺激着味蕾,鲜香诱人!

 

这家老板很实在,不仅环境好,菜品味道更是没得话说。

雪花肥牛

超薄超大片的雪花肥牛,肥瘦相间,色泽鲜亮,通过这菜品都能看出大厨那熟练的刀工。超大一盘满眼望去全是肉肉,在热滚滚的锅底翻滚一阵,三起三落,就喜欢这饱满扎实的口感,入口都是一种享受!

 

大刀腰片

每一片都是又大又薄,这刀工,对于我这种手残党来说只能是奢望。只需稍微烫上几秒,等腰片变的微微弯曲就可以开吃了,重点来了!在蘸上这份干料碟,夹起腰片在干料碟中翻滚起来,待到全身都裹满了辣椒,这一口下去,感觉能喷火啦!

 

干贡菜

别看它干瘪瘪的,不太好看,但是吃起来会让你眼前一亮。放在锅里烫一烫然后干瘪的才变的饱满起来,这就开吃啦!很是神奇的口感,跟它干瘪的身材实在是不配,吃起来口感超脆,和毛肚、鸭肠脆又很不一样,爱了!

 

鲜鸭血

鸭血可谓是人气超高的霸主,一整盘鸭血倒入锅中,对于爱吃鸭血的人来说非常满足,而且每天还限量供应,先到先得。煮好的鸭血鲜、嫩,每一块都吸收饱满,吃到嘴里,口口爆汁,入口即化!

 

还有八秒土豆片、金针菇、毛肚、鹅肠、鸭肠、水八块、老三篇等超多菜品,荤素搭配,火锅不累!

 

吃得差不多了,这时候就要拿出店里宝贝,一杯金桔柠檬,祛除一下热气。

 

在这个秋意渐凉的日子里,吃啥都不如去吃一顿火锅,吃啥火锅都不如龙江码头老火锅!

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