燕窝的分类让你洞其燕窝品牌秘密

根据燕安居燕窝目前的报道来看，国内燕窝的分类大概可以分为以下几种:

第一种是按照燕窝的颜色分类，燕窝可以分为：白燕(也叫官燕)、金丝燕(也叫黄燕)、血燕。燕安居点评：当然各地的叫法不同，但是按照颜色划分基本就这三种！

第二种是按照燕窝的完整程度与部位来划分的，分别是：燕盏、燕条、燕角、燕碎、燕丝。

    燕安居点评：下面就由燕安居为大家来个名词解释：燕盏是完整的燕窝；燕角属于燕盏的边角的部分。也是整个燕盏的顶梁柱，金丝燕子刚开始吐燕窝的时候，从燕角一层层的吐开，延伸出来就成了一丝丝的燕条，燕条就是燕盏的中间的部位。而底部就是燕囊燕丝。燕条、燕角、燕条、燕碎，组成了燕盏。

    燕安居深度报道：燕盏是完整燕盏经过挑毛处理后，干净、杂质少，色泽好。根据盏型的完整程度，白燕盏可分成不同的等级，其中特级白燕（龙牙）是最好的等级——盏形大且完美，纤维紧密；还有三角燕，呈三角形状，为金丝燕筑在燕屋墙角的燕窝。例如燕安居专卖店和各大专柜就有，大家可以到现场看看。

    燕安居深度报道：燕条是指燕盏在挑毛、包装或运输的过程中，许多完整的燕盏被压碎，无法形成盏型，那些粗条块燕窝就为燕条。燕条口感比燕盏稍微差些，但营养价值是一样的，由于其无盏型可言，卖相较差，故价位较燕盏低。　　

    燕安居深度报道：燕丝是工人将挑毛时脱落下来的细条末，集中后包装，由于其外形较燕条碎，呈丝状，故而称之。燕丝口感较燕盏、燕条差，炖制后很碎，杂质较燕盏多；价位较低，可满足低价位消费群体的需求。还有由燕丝制成的燕网、燕球、燕块、燕碎等，在加工过程中，大多有使用一些食用胶粘合成型，故价位也低些。　　

    燕安居深度报道：燕角是指修整燕盏时，将燕盏角部不规则的部分修剪下来，呈角状，故而称之为燕角。由于燕角是燕盏的角部，因此质地相对硬了不少，故更具嚼劲，但发头小且浸泡时间要更长，一般要10个小时以上。

第三种按照筑巢的地点分。按金丝燕筑巢的地点可分为洞燕、屋燕。 　　

    燕安居点评：洞燕：就是燕子在野外在山洞、沿海峭壁做的巢窝、因早期无序的滥采乱挖使丝燕生存环境受到破坏，现在泰国一些燕洞中只留下昔日用于采摘的竹梯,而燕子早已寥寥无几、随着洞燕产量稀少和环保呼声日益高涨逐渐被屋燕取代。 　　

    燕安居点评：屋燕：从洞燕到屋燕，金丝燕只是筑巢的环境在改变、生活习性并没有变化金丝燕仍是野生，清晨外出觅食，傍晚归来，由于受到人为的保护金丝燕繁衍来越多，所筑的燕窝及时的采摘，营养成份不被流失，品质上要好于洞燕。　　原生态屋燕窝集“屋燕”“洞眼”两者优势。大自然的原始森林环境和“屋燕”技术合一，有效解决了燕窝品质的内、外部环境问题，形成了独特的原生态屋燕窝，天然、新鲜、干净等优势于一体。

第四种是按出产形态分。

    燕安居点评：草燕：体型较细小，拇指般大小，飞行范围也小，草燕质地较差，有些草燕内有尼龙草其实是胶袋不能消化所致。高质草燕以燕丝为主，劣质草燕则多有杂质及粒状物体有粗糙的口感，草燕是一种野生的燕子，它适应各种环境的能力很强。它们习惯叼取草丝并吐出本身的唾液来筑巢。当草碎及唾液凝结后所成的燕巢，就成为抚育下一代的栖身所。因此，此种雨燕所筑建出来的燕窝，外表都布满了草碎。所以辨别草燕较其它种类燕窝容易，基本上“有草便是”。这种燕子在菲律宾南部的苏禄海一带为多，所以也称为菲律宾草燕。　　

    燕安居点评：毛燕：直接采摘下来，未经任何处理的燕窝，夹杂了许多金丝燕的羽毛，所以称为毛燕。此毛燕和刚采摘下来带少许毛的高品质屋燕又有所区别，燕屋及野外均有，差异极大，轻毛燕去毛后可变为燕块燕条，重毛燕因无法拆出肉条，以前是用丝袜包着煲溶燕窝食用，现在则打碎后再去毛加工作燕饼或燕碎，有些毛燕由于杂质多、颜色不讨好或者要重新粘合以致需要使用化学品，所以杂质少即使带毛但没有使用化学品加工的燕窝都是好燕窝。所以我们会发现燕角泡发后是一层层的，也会比较韧一些。更多详情可访问燕安居官网！

    从营养来说，燕条、燕角都是不错的，性价比高，价格实惠。燕盏是完整的燕窝，营养最为全面。燕碎相对燕条、燕角营养会差点，杂质也多点，不过价格实惠一些。

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