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“吧嗒嘴”健康迷你鸡排，正宗台湾本地味

浏览量: 360发布时间：2011-10-11
导读：

品牌起源：

我们大陆人很多都知道士林官邸，是蒋介石撤退到台湾后的居住地。但是士林观光夜市却不被很多人知道。其实士林观光夜市是台北最著名、也最平民化的夜市去处。在这里南北小吃、流行服饰、杂货、加上如织的人潮，溢散着热闹滚滚的生活气息。士林夜市有四大名小吃：“士林大香肠”，“ 蚵仔面线” ，“大饼包小饼”，“士林大鸡排”，这些食品是上至大明星，下至普通老百姓的最爱。

七十年代末，在刚刚兴起的士林夜市上，有一个宋姓荣退老兵在台北士林夜市摆了一个小摊，贩卖人人都消费得起的炸鸡排。宋姓老兵祖上就是非常出名的厨师，他本人因为当时时局动乱被抓了壮丁，最终流落台湾。宋姓老兵喜欢钻研，制作的鸡排鲜香美味，深得人们的喜欢，久而久之人们亲切的称呼宋姓老兵的鸡排为“士林大鸡排”。上个世纪九十年代后，台海双方放开管制后，宋姓老兵的后人回到了山东济南。

为了将这一著名的台湾名小吃发扬光大，中国创邦餐饮集团全资收购了这个“士林大鸡排”的技术，结合当今前沿科技，耗费近十年的时间，改良出健康版的“士林大鸡排”并命名为“吧嗒嘴” 鸡排。

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