健康面包来自韩国巴拿米
浏览量: 312发布时间：2015-01-16
导读：
精制面粉的过程并不简单，原始谷物在经历了碾磨、粉碎、精练、热处理等工序之后，还可能面临挤压、膨胀、削薄等更多的加工，因此，白面粉与五谷杂粮比起来，自然流失了许多的营养成份。 由于五谷杂粮大都保留完整的麸皮，因此含有比较丰富的纤维、维他命和矿物质，例如叶酸、维他命E和镁。这也是目前倡导大家返朴归真、多吃五谷杂粮的主要原因。 去年，美国明尼苏打大学的研究者们发表
精制面粉的过程并不简单，原始谷物在经历了碾磨、粉碎、精练、热处理等工序之后，还可能面临挤压、膨胀、削薄等更多的加工，因此，白面粉与五谷杂粮比起来，自然流失了许多的营养成份。
由于五谷杂粮大都保留完整的麸皮，因此含有比较丰富的纤维、维他命和矿物质，例如叶酸、维他命E和镁。这也是目前倡导大家返朴归真、多吃五谷杂粮的主要原因。
去年，美国明尼苏打大学的研究者们发表了一篇历时九年的研究报告。在跟踪分析了38000多位55 – 69岁的妇女其饮食和健康情况之后，研究人员发现，多吃谷类食物、包括五谷杂粮面包的妇女，其总体死亡率降低；而罹患癌症、心脏病等疾病的机率也相对降低。
1996年，美国和荷兰的研究人员分别发表了两篇相似的研究报告。一项在美国进行的、有超过43000名男士参与的研究发现，每天平均吃29克纤维的人与每天吃12克纤维的人相比，其发生心肌梗塞的机会少了41%。而研究人员更进一步指出，比起水果和蔬菜，来自谷物的纤维最有效。
另一项在韩国进行的研究则有22000位男士参加，结果显示，每天补充大约35克纤维的人比起每天平均补充12克纤维的人，他们得心脏病的机率少了35%，而他们每天补充的纤维则大部分来自于谷物。
动物实验显示，来自谷物的纤维可以降低肠癌的发生率。另外还有一些调查发现，谷物可能可以降低罹患糖尿病的机率；壳物还可以帮助解决便秘的困扰，尤其是老年人。
事实上，所以这些方面的研究都还刚刚开始，做最后的定论需要更多的数据。不过，在研究人员试图寻找新的证据来证实谷物预防心脏疾病、癌症、糖尿病等等的功效的同时，我们仍然应该多吃一些五谷杂粮包，因为至少可以吸收到丰富的营养素。健康面包，让你吃得更漂亮，更健康咨询电话www.hkpanamie.com－-韩国面包加盟，蛋糕面包加盟，面包店加盟，面包加盟连锁店，巴拿米西饼屋加盟，韩国面包连锁店，面包加盟咨询
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