开店选址
餐饮店铺选址一直以来都是餐饮人的一大难题，选的好，也就意味着成功了一半，选的不好，会面临一系列问题。且不说不了解餐饮行业的0经验小白在选址的时候会纠结，门店到底是选街边好？还是学校附近？
街边店一般是位于城市道路两边的商家店铺，不仅人流量大，而且消费群体广泛。这样的店面展示机会多，也比较显眼。每天行人往来量较大，好的门头和装修设计往往能在不经意之间加深顾客对品牌的印象，回头率也会比较高。
“固定人群在固定场景下的固定消费”，用来形容在写字楼附近的餐饮店最为贴切。这类餐饮门店日常主要面对的顾客群体是就是上班族。他们的消费需求和消费能力都相对较大，消费时间也主要集中在中午和晚上，在写字楼开店不仅能够保障中午的营业额，还能为晚上加班的上班族人群提供晚餐。另外这类人群追求方便快捷的用餐方式，因此外卖的数量也会较高。因此，只要保证食物的味道，即可获得该客户人群的长期青睐。客户复购率能够得以保证，何愁不能长久运营下去呢？
把店铺选在成熟的小区，社区周边的大量居民就是主要客户群体。由于人们的就近用餐需求，会使得社区餐饮店的客群稳定性较大、复购率高。这类店铺可以不限时段营业。白天可以做堂食+外带服务，晚上可以做宵夜外卖+自配送，只要加以合理规划，服务好社区居民客户，多场景的门店盈利也会非常可观。
一些繁华的商圈地段租金和竞争也相对较大，对于创业初期的老板来说，退而求其次选择适合自己的客户群体，转战街边店和社区店也是个不错的选择哟。
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