对于创业者来说是选择烧烤店好经营还是烤肉店好经营呢？很多初次接触烤肉店加盟创业者都不明白改如何选择，烤肉行业逐渐被拉大了，各种特色烤肉都充斥着市场，但是就形式上面主要可以划分为两种：带竹签的、不带竹签的。那么带竹签和不带竹签烤肉哪种更好经营？

带竹签的代表主要为：路边的烧烤、还有国内传统烧烤为主体。不带竹签代表为：各种自助烤肉店、日式烤肉、韩式烤肉、纸上烤肉等为主体。

哪种烤肉加盟店更好经营？

除食物原材以外的成本：不管是带竹签还是不带竹签的烤肉失误原材基本都差不多，一般不带竹签的食物原材更高，但是售价也随之要高，其利润比例是差不多的。但是带竹签的烤肉除去食物原材之外有大量的成本如：人工成本：竹签对于火候、烤肉技巧的要求高，一个大型烤肉加盟店要聘请的烤肉师傅人数多，而且由于烤制过程中大量的油烟清洁难度增加，在传菜时人员要求也高，而且由于要加入竹签对于食物的加工成本也高很多。大量的耗材：大的耗材就是竹签，以及烤炭等。

不带竹签的烤肉：主要成本由设备和服务人员及后厨人员组成。不管是多大的店铺食物加工是由顾客自己进行，对于后厨的人员大大减少，但是对服务人员要求比较大。没有大量的耗材成本。

在选择烤肉店加盟的时候，建议中、大型烤肉店选择不带竹签的烤肉为主。如果是小型的可以考虑选择竹签烧烤。