冒菜的美味，吃过的人都有目共睹，更是有不少吃货朋友沉迷于冒菜而无法自拔。但由于食品安全问题频频出现，加之人们对健康养生的重视，于是有人便有这样的疑问，那么吃冒菜不利于健康？能不能经常吃冒菜？

想要知道冒菜对健康有没有危害，那么首先得知道冒菜是什么。冒菜是四川成都特色美食，主要体现在“冒”字上，它是一个动词，表达的是做菜的特殊方式。先用中药和各种调料熬制汤汁，然后把准备好的食材在汤汁中烫熟，因为菜处于沸腾的汤汁中，会不断的往上冒，所以称之为“冒菜”。冒菜的口味有很多，主要以传奇火锅型冒菜为主。

至于冒菜对健康有没有危害，还需要知道它的营养价值。由于冒菜涉及到的食材非常多，其营养物质自然非常丰富，其中就有一种软骨营养成分存在，它可以增强骨细胞活性，起到增强记忆，减缓衰老，延年益寿，强身美容的作用。冒菜的营养一方面来源于丰富多样的食材，另一方面还来源于精心熬制的汤料。

冒菜是否对健康有危害，和店本身有直接关系。不同店铺冒菜的做法有区别，食材选取怎么样，汤料熬制得好不好，都会影响到冒菜的健康程度。比如传奇在制作冒菜时，选用的是绿色健康食材，汤料中加入了丰富中药材，经过重重工序制作而成。顾客在传奇店内吃冒菜，是可以看到冒菜的整个做法的，所以对健康没有危害。

至于经常吃冒菜好不好？很明显，吃冒菜需要适量。任何事物都讲究恰到好处，物极必反，所以吃冒菜也是一样，如果说一日三餐都吃冒菜，应该没有哪个人的身体顶得住。至于怎样的量才是合适的？这个因人而异，如果吃冒菜后发现身体不适，那么就要减少吃冒菜的次数，甚至停止吃。