对于初次开店创业的人来说，快餐店是一个很不错的选择，投资少，门槛低，是不少小资本投资者的选择，那么新手想要开一家快餐店，应该如何做？

1、快餐品种的选择

快餐店品种过多，首先会造成顾客选择困扰；其次，厨房可能来不及应对订单。所以选择炒饭、炒面、包子一类制作简单的食品，顾客点单后几分钟就能送到，赢得顾客喜欢，也增加了自己的收入。

2、快餐店的定位及选址

快餐服务于大众消费者，通常在上班族、学生以及部分流动人口中更受青睐，而由于这类人群更重视商品的性价比，故而快餐店应随流选择中低档次的定位。其位置应选择在人群集中的地方，还有车站一类的地方，保证有充足的客源。

3、快餐店的规模及装修

快餐店不同于普通餐饮店，一般30平米就足够经营了。规模较小的快餐店投资也较小，而且生意清淡时，小规模店堂面积浪费也少。快餐店的装修应采用简单的布局，颜色要清新明快，缓解顾客时间压力。

4、快餐店的经营管理

快餐店，关键在于“快”。对于休息时间实在过短的上班族，快餐店的每个员工都要做到手脚麻利，整理速度快，以方便接待不断涌进的顾客。另外店铺的卫生和个人的卫生都会影响快餐店整体形象，要多注意。

以上就是开一家快餐店应该怎么做，希望对各位投资者有所帮助，想要加盟百味鲜快餐的朋友还在犹豫什么？赶紧行动起来吧！