彭记牛肉粉结合现代食品工艺，采用澳洲新西兰进口牛肉为主料，添加花椒、八角、丁香、肉蔻等十八种香料，经过“煮、吊、卤、兑”等多道食品工艺加工而成。彭记牛肉粉加盟产品融合浓香鲜嫩的优质牛肉、牛肚，加上劲道十足的米粉和秘方熬制的牛肉汤，色、香、味俱佳，吸引着广大消费者的味蕾。

彭记牛肉粉用的都是手工米粉，河粉吃了粘牙齿，没有弹性和嚼劲。下粉的汤是用筒子骨熬的高汤。最讲究的还是牛肉，牛的背部腿部的肉都有，这些部位的肉嫩一些，口感好一些，牛肉都是凌晨一点开始，用十几种卤料卤出来，卤到差不多凌晨三点半的时候就起锅。最后才能成就一碗鲜香浓郁的牛肉粉。

     彭记对牛肉粉项目不断整合创立，适应人们的多口味要求，适应经营者的多技能选择，现如今，彭记牛肉粉已经发展了多家分店加盟店，传授过千人技术培训，只要认真跟着彭记牛肉粉品牌学过技术的，回去之后都把自己店开得非常好，因为彭记牛肉粉的口味大受欢迎，不断。

     彭记牛肉粉都是选用手工制成的米粉，采用优质的牛骨和香料制成汤底，然后按照标准工艺进行烹饪，搭配上私房研制的酱料，卤牛肉，小料，蔬菜等，打造出色香味俱全的产品，口感劲道爽滑，鲜嫩味美，还能够根据顾客的口味进行菜品的调整，满足顾客各种需求，在市场上赢得了很高的人气。

     彭记牛肉粉是一个主要经营牛肉粉的餐饮加盟连锁品牌，拥有成熟的品牌运营模式，让品牌在各地都建立了加盟店铺，每家店铺生意都很不错，已经发展成行业中优秀品牌，吸引了不少加盟商的关注，是一个有良好发展前景的品牌，给加盟商带来新的创业机遇。