李一矿牛肉汤店汤鲜、味醇
浏览量: 633发布时间：2012-09-14
导读：
清乾隆年间，山东济宁鲁菜名厨李丰德在宫廷御膳房任职，李丰德根据宫廷流传的牛肉汤烹制方法，结合自己的细心研究，融入鲁菜细腻的调汤 技法、反复实践、把汤鲜、味醇的特点体现在牛肉汤的制作上，使其更适合大众口味及家庭制作、汤色清而鲜，味道美而醇、老少皆宜。后来李丰德回乡后以开餐馆为生，牛肉汤作为主打汤品招揽南来北往的客商。清代著名美食家、诗人袁枚游历济宁时曾光顾李
清乾隆年间，山东济宁鲁菜名厨李丰德在宫廷御膳房任职，李丰德根据宫廷流传的牛肉汤烹制方法，结合自己的细心研究，融入鲁菜细腻的调汤 技法、反复实践、把汤鲜、味醇的特点体现在牛肉汤的制作上，使其更适合大众口味及家庭制作、汤色清而鲜，味道美而醇、老少皆宜。后来李丰德回乡后以开餐馆为生，牛肉汤作为主打汤品招揽南来北往的客商。清代著名美食家、诗人袁枚游历济宁时曾光顾李家牛肉汤店，品尝后赞不绝口，并随口吟诗赞曰：“李家善做牛肉羹，技艺精湛似庖丁。指动尝羹供上客，放箸未觉碗已空。”李家将牛肉汤烹制技艺流传至今，并且博采众家之长，不断创新，又有新的突破，因而名声越来越大，生意十分兴隆。
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企业信息
公司名称：济南市长清区李一矿牛肉汤店
品牌地址：https://m.xiangmu.com/project/20991.html
详细地址：济南市长清区马山路北首
