本报讯 (见习记者 蔡雯)由于国家一直以来没有明确牙签的国家标准来规范牙签行业的生产，为了更好地规范龙门县的牙签、餐签的生产经营行为，龙门县日前制定了《龙门牙签、餐签生产加工技术规范》(以下简称《规范》)，并开展为期5个月的整治。据悉，近日，市委书记、市人大常委会主任黄业斌专门对龙门牙签整治工作作了重要批示，要求“高标准、严要求、出精品”，而市政府立即下发《关于成立龙门牙签使用吊白块事件处理工作领导小组的通知》。

现状：小作坊多不卫生

据龙门县政府有关负责人介绍，该县现有牙签生产加工企业约150家，竹餐签生产加工企业约70家，半成品加工企业约有20家。全县竹牙签、竹餐签年总产量为33600吨，约有1/3出口欧盟、日本等地。经过摸底和调查，当前龙门的牙签企业普遍存在的生产规模小、家庭个体作坊生产多，生产环境差、晒场环境不够卫生、管理不规范等问题。

规定：牙签消毒液应无毒

该负责人表示，这次《规范》对卫生条件、生产工艺、使用添加物和助剂等方面做了明确规定。主要内容包括：一是企业采购三年以上的竹制签坯，原材料及半成品外观为竹质本色，手感光滑，长度方向应与竹纤维方向一致，不允许有虫蛀、霉变及腐朽气味。二是厂区内禁止饲养家禽；车间地面应用无毒、防滑的硬质材料铺设，无裂缝，排水状况良好；房顶无积尘；生产加工场地应清洁卫生，有纱窗、防鼠板等防蝇、防鼠、防虫设施；及时清理生产设备中的滞留物，防止霉变，生产设备、设施卫生整治；厕所应远离生产车间、原料间和成品间。三是库房内存放的物品应离地离墙、保证安全卫生。四是盛装产品、包装物或容器，其材料应无毒无害、不受污梁，符合食品卫生要求；产品或包装上的标识必须真实。另外，竹牙签使用的漂白消毒剂应无毒无害。

该负责人表示，在牙签国家标准出台前，县质监和有关职能部门将按照这个《规范》开展日常监管工作。

整治：选8示范点整改

龙门县政府有关负责人介绍，该县还将继续开展针对牙签企业的专项整治活动，为期5个月。该县在麻榨、永汉、县城和龙潭共选取8个示范点进行整改示范，目前示范点已开始改造厂房、更新除尘设备、改造晒场等。

此外，该负责人还表示，将选择有条件的企业扶持做大做强，做出品牌，擦亮“龙门牙签”招牌。“我们力争用3年时间创出龙门牙签的市名优、省名牌产品。”