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新世界与旧世界葡萄酒的区别

浏览量: 354发布时间：2013-04-09
导读： 常有人问到何谓新世界酒（new world wine ），与旧世界葡萄酒（old world wine）有何分别？对个人来说，酒的分别，就在乎优劣而已，不过，谈到二者的分别，还颇为有趣。 新世界葡萄酒，又名新兴产酒国，顾名思义，可以了解到其历史并未算长久，而旧世界又称为传统产酒国，意思当然是有相当历史之意，不过，如今澳洲产酒已有过百年的日子，南美洲的阿根廷甚

常有人问到何谓新世界酒（new world wine ），与旧世界葡萄酒（old world wine）有何分别？对个人来说，酒的分别，就在乎优劣而已，不过，谈到二者的分别，还颇为有趣。

　　新世界葡萄酒，又名新兴产酒国，顾名思义，可以了解到其历史并未算长久，而旧世界又称为传统产酒国，意思当然是有相当历史之意，不过，如今澳洲产酒已有过百年的日子，南美洲的阿根廷甚至更长。新旧之间的意义，已经开始模糊。

　　有部分葡萄酒专家为鉴定两者的分别，会利用葡萄酒的命名方式来作为界线，比如法国沿用aoc法及意大利的doc法，都是属于产区命名法，将波尔多地区的葡萄酒称为bordeaux wine，香槟“champagne”地区有气泡的酒称为香槟酒，干邑“cognac”地区出产的白兰地酒称为“干邑酒”，而且还往往利用“知识产权”的大名禁止其他国家或地区将酒以此方法命名，确实已有相当长远的历史。

　　产地命名法确实带着几分自傲的意思，皆因他们认为自己产区的产品傲视同群，才会禁止有鱼目混珠的情况出现。

　　至于新世界酒，一般命名法是以葡萄品种为准则，对于普通饮家来说，还是更加方便去了解该酒是什么风味，然后决定选购的方式，比如红葡萄酒的“赤霞珠”（cabernet sauvignon）或是“美乐”（merlot），看到自己喜爱的葡萄品种已然知道其味道大概如何了。

 

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