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味道郎远景规划

浏览量: 361发布时间：2013-08-04
导读： 公司背景和依据1、公司经过五年发展，拥有了一大批忠诚度高，能吃苦的员工队伍2、拥有了一个有理想、勤奋的管理团队3、拥有了五年所积累的丰富的餐饮从业的成功经验生产基地、配送基地机械设备及店内设备、设施用品一、目标：加工、生产设备实现机械化、自动化、标准化流水线1、未来将建成中央厨房并实现原料、配料、调料自动化罐装流水线生产类别包装已实现，多种类进料自动化包装实

公司背景和依据

1、公司经过五年发展，拥有了一大批忠诚度高，能吃苦的员工队伍

2、拥有了一个有理想、勤奋的管理团队

3、拥有了五年所积累的丰富的餐饮从业的成功经验

生产基地、配送基地机械设备及店内设备、设施用品

一、目标：加工、生产设备实现机械化、自动化、标准化流水线

1、未来将建成中央厨房并实现原料、配料、调料自动化罐装流水线生产类别包装已实现，多种类进料自动化包装实现每分钟60袋以上的包装速度

2、加工生产基地各种装卸实现机械化：仓储管理水平接近或达到麦当劳水平

3、增设一条原料选料流水线，运用水选和金属探测方法，实现自动化选料、择料

第一步：用三年时间完成如下目标

1、生产基地装卸机械化

2、底料实现自动化灌装；底料实现多种类进料自动化包装。

3、店内饮料制作机械化、自动化。

第二步：用五年时间完成如下目标

1、选料、择料自动化流水线作业。

2、店内后堂作业机械化（洗碗机、切菜机、洗菜机）

二、设施用具器皿

目标：装饰装修环保化，用具器皿生态化。

1、装饰装修环保化（略），由工程部控制。

2、用具器皿生态化

1、尽可能选用天然材料制作桌椅。

2、锅选用环保安全的陶瓷制品。

3、各种消耗性用品，尽可能选用纯天然的材质：如棉、木、竹、亚麻制品。

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