企业新闻

红茶能否与绿茶一起泡

浏览量: 210发布时间:2012-06-15
导读: 红茶属全发酵茶,具有红叶红汤的特点;绿茶属于不发酵茶类,是我国年产量最多的茶叶。红茶和绿茶在人们的日常生活中随处可见,那么你知道红茶能否与绿茶一起泡?想回答红茶能否与绿茶一起泡这个问题,我们先来了解下红茶与绿茶的特点:从汤色、滋味等方面看。绿茶,汤色清澈明亮,滋味甘醇爽口。红茶的特点是红叶红汤,是经过发酵后形成的品质特征,干叶色泽乌润,滋味醇和甘浓,汤色红亮
红茶属全发酵茶,具有红叶红汤的特点;绿茶属于不发酵茶类,是我国年产量最多的茶叶。红茶和绿茶在人们的日常生活中随处可见,那么你知道红茶能否与绿茶一起泡?
想回答红茶能否与绿茶一起泡这个问题,我们先来了解下红茶与绿茶的特点:
从汤色、滋味等方面看。
绿茶,汤色清澈明亮,滋味甘醇爽口。
红茶的特点是红叶红汤,是经过发酵后形成的品质特征,干叶色泽乌润,滋味醇和甘浓,汤色红亮鲜明。
绿茶是未发酵茶,醒脑健脾香气怡人。红茶是全发酵茶,养胃益气甘苦味重。红茶叶发酵时间长,咖啡因含量多。绿茶叶鲜嫩,含有有机物。两者性质一温一凉。这两种茶在冲泡时间上也很有讲究,绿茶讲究热水盖盖泡,红茶由于发酵过的,冲一下就能喝。所以无论从哪方面来讲,红茶绿茶都不适合一起喝。
绿茶--不发酵的茶(发酵度为零) 龙井茶,碧螺春。这是我国产量最多的一类茶叶,其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同,绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶。我国18个产茶省(区)都生产绿茶。我国绿茶花色品种之多居世界之首,每年出口数万吨,占世界茶叶市场绿茶贸易量的70%左右。我国传统绿茶-眉茶和珠茶,向以香高、味醇、形美、耐冲泡,而深受国内外消费者的欢迎。
红茶--全发酵的茶(发酵度为80-90%) 如祁门红茶,荔枝红茶。红茶与绿茶的区别,在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青,而且萎凋,使鲜叶失云一部分水分,再揉捻(揉搓 成条或切成颗粒),然后发酵,使所含的茶多酚氧化,变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水,一部分不溶于水,而积累在叶片中,从而形成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。
关于“红茶能否与绿茶一起泡”就介绍到这,由上文讲述我们可以了解到红茶与绿茶一起泡着喝虽然没什么副作用,但是滋味也不会太好,希望以上描述可以给大家带来帮助。
相关阅读:绿茶的冲泡方法 红茶与绿茶的区别 红茶的冲泡方法