随着人们的生活水平日渐提高，越来越多的朋友在追求健康、追求养生，喝茶理所当然的成为了人们每日必修的功课。其中，产于安溪的铁观音因其突出的保健功效与香醇的味道，受到许多人的喜爱。但有些朋友在购买铁观音的时候，担心买到劣质的、假冒的铁观音茶，今天小编就教大家几招如何辨别铁观音真假，希望能帮助到大家!
如何辨别铁观音真假?首先要先看看茶叶的叶色和形状，如果颜色不纯有杂色，或者形状怪异那很可能就是劣质茶。其次要看茶叶的新鲜度，如果茶色是鲜艳青绿的，那么多半为空调制的夏茶，不是上好的铁观音。所以，在买茶时，应该注重品质的挑选,不能被茶商误导而购买高价茶。如需要购买高价茶者，则应该多品多看，以防上当。此外，识别是否是纯正的铁观音，还有个十分简单的方法，那就是注意铁观音外包装上的驰名商标标志。
如何辨别铁观音真假?可从“观形、听声、察色、闻香、品韵”入手，辨别茶叶优劣。
观形：优质铁观音茶条卷曲、壮结、沈重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。
听声：精品茶叶较一般茶叶紧结，叶身沈重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆为上，声哑者为次。
察色：汤色金黄，浓艳清澈，茶叶衝泡展开后叶底肥厚明亮(铁观音茶叶特征之一叶背外曲)，具绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。
闻香：精品铁观音茶汤香味鲜溢，啓盖端杯轻闻，其独特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡。有“七泡有余香”之誉。近来国内外的试验研究表明，安溪铁观音所含的香气成分种类最为丰富，而且中、低沸点香气组分所占比重明显大于用其他品种茶树鲜叶制成的乌龙茶。因而安溪铁观音独特的香气令人心怡神醉，一杯铁观音，杯盖开啓立即芬芳扑鼻，满室生香。
品韵：古人有“未尝甘露味，先闻圣妙香”之妙说。细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜;缓慢下咽，回甘带密，韵味无穷。至于独特的“观音韵”何解?至今茶人尚未能解说清楚，只得留待后人品断，这也正是安溪铁观音之魅力所以。
小贴士：因为安溪铁观音制作工艺的不同，香气上口感上都有一定区别，常见的制作工艺有消青铁观音,正炒铁观音,拖酸铁观音!
如何辨别铁观音真假?大家如果有仔细了解本文的介绍，相信一定能准确辨别出铁观音的真假。初接触铁观音的朋友们，可从观、听、察、闻、品这五方面来辨别真假。
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