麻辣烫这种大众化消费食品，人人都爱吃，但是国内麻辣烫口味可以说都是一个味，几乎没有任何餐饮品牌。为什么“英雄煮”骨汤麻辣烫受欢迎？英雄煮骨汤麻辣烫正是把握了这一时代脉搏，在原有基础上，结合国内、日本名吃精华，研究出目前国内首屈一指、风味奇绝的美食——“骨汤麻辣烫”，其多多益善的经营理念，让麻辣烫要花样有花样，要美味有美味。
一、汤料多多味型全
麻辣烫好不好吃关键就在于汤水，因为食材本身不带味或者保持原味，所以汤水配方很重要，“英雄煮”突破传统麻辣烫制作方法，独家推出麻辣烫汤水+骨汤的双汤齐绝：麻辣烫底料采用现代生物科技的提炼，用十几种中草药精心调配，并且调制出不辣、微辣、重辣三种味型，适合南北不同口味的人食用；而特色就是纯鲜大骨汤的加入，一般的麻辣烫捞出锅就没什么汤水了，而英雄煮则把捞出的麻辣烫放到乘有骨汤的碗中，使人能就着鲜汤喝，使英雄煮麻辣烫具有辣而不燥，麻不伤舌，提神活血，开胃增食的特点。
汤料多多的英雄煮“骨汤麻辣烫”中蔬菜、豆制品、海带、海鲜、牛羊猪肉等浸在白白的骨汤中闪闪发亮，飘出一股股香味，让食客胃口大开。顾客选餐时，放入面条或粉丝，就有了主食正餐的成份，再配上鱼丸、肉丸、豆制品、时令蔬菜，浇上营养美味的骨汤，在三十多种调味品中自由选择调配自己喜欢的味道……有了这样色香味俱全、营养全面的食尚新宠英雄煮，谁还有心情去吃那些内容单调的拉面？
二、营养多多食客满座
骨汤搭配麻辣烫，自然营养多多，单是骨汤就营养丰富，常喝骨汤能从中摄取高强度钙质。而麻辣烫多以蔬菜为主，蔬菜含有超多的维生素，吃不胖，而英雄煮为了使其麻辣烫营养均衡、健康低脂，多样化，特别让新鲜蔬菜和肉丸、肠片、蛋类等的比例达到2∶1，这样的合理搭配，无论老人补给还是美女减肥，都能得到满足。所以英雄煮广发英雄帖，男女老少全搜罗，食客爆满人气很旺。
三、外料种类繁多自由调味
麻辣烫不挑涮煮对象，凡是菜市上有的菜都可以用来做原材料，本身品种已经是够多了，而每个顾客可以根据自己的喜好搭配菜品，英雄煮的菜品组合有上千种也不止，外配调料有麻汁、韭菜花、腐乳、蒜汁、辣椒油、陈醋、葱花、香菜等几十个调味品，顾客可以根据自己的口味添加，随时吃到不同花样的美食。所以多食材×多配料，更能刺激其花钱，因为愿意变着法吃自己最喜欢的组合嘛。经营者每天只作几十种出售，几天一换样，就能充分满足消费者喜欢吃新、奇、特菜肴的愿望，很多加盟店都赚得盆满钵满。
麻辣烫红、黄、绿、白相间，五光十色，光彩夺目，真有让人一见嘴馋，不吃心不甘的感觉。而英雄煮骨汤麻辣烫，那菜香、蒜香、椒香、香飘四溢，闻则心动，吃一口忍不住再吃的欲望，直到肚子撑破了嘴里还想吃，如再喝上一口特色“大骨汤”那真有如神如仙之感。而高火力的麻辣煮锅采取全套工艺3分钟做成，迅速快捷方便，充分满足顾客的食用需要，所以不论多大的屋里放上一锅，顿时清香扑鼻，谁人闻到皆有份。