安溪铁观音的起源
安溪铁观音茶起源于清雍正（1725—1735）年间，当时安溪茶农选育出许多优良茶树品种，其中以铁观音制茶品质为最优，至今已有近三百年的历史。铁观音茶是安溪最为著名的“四大名旦”之一。属于乌龙茶类，被视为乌龙茶中的极品，且跻身于中国十大名茶和世界十大名茶之列，以其香高韵长、醇厚甘鲜、品格超凡而驰名中外。 安溪铁观音的主要特点
安溪铁观音汤浓韵明不很香，其香气浓郁，入口甘甜，汤水色泽相对清淡，尤其头泡、二泡茶更是如此，汤水入口，细搅可感其带微酸，口感特殊，而且酸中有香，香中含酸。酸中有甘，甘中带香，水香长流。 一、口味纯正，指该茶入口后茶味充溢，鲜有其他异味；
二、汤醇，即汤水厚实，有稠感，俗称“茶水好”；
三、回甘强，指茶水入口吞咽后，留于口齿舌部的感觉清甘爽朗，且强烈持久，让人久久回味，意犹难尽。
茶圣居特色铁观音
铁观音乃乌龙茶中之珍品，驰名中外，具色亮味醇之特点，茶圣居的清香型和浓香型铁观音都是选用优良铁观音品种的鲜叶经精心制作而成，成品条索圆结匀净，色泽翠绿青润，香气浓郁，享有“活、甘、清、香”四绝之称。铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。