余永琛是白族人，带着眼镜，皮肤黝黑，清瘦。若不是那一身少数民族衣裳，看上去很像甘地。云南省普洱市开“两会一节”推广普洱茶时，他正在茶马古镇的柏联店铺照看生意。 普洱茶与红茶“同宗”，只是由于后期加工方式不同而有所区分。普洱茶很像陈酿老酒，越放越值钱，没有保质期限制。云南省是种植普洱茶的主要省份，长久以来，普洱茶，主要在云南省内以及接壤和边界地区消费，出口的甚少。
这几年来，名声渐起的普洱茶也开始走向国际市场。“你要问出口，去找柏联。”云南省茶叶界的一些老专家们对国际商报记者说。
接手破产企业
云南柏联普洱茶庄园有限公司是地产公司柏联集团旗下唯一一家实体企业。余永琛此前是云南省农科院研究茶产业的老师，后来在柏联普洱茶负责生产。“我们的茶可不是筛出来的边角料，都是精品茶，用纯茸做的。”余永琛为记者沏了一泡茶，“这就是郭晶晶嫁给霍启刚时订的礼品茶，口味很醇。”
柏联经销茶的方式跟别家不同，并不做批发代理和零售，而是充分利用地产优势，以传统庄园精品酒店的方式销售普洱茶。这与欧洲销售红酒的酒庄理念相仿。
既是做精品，那么对茶园的要求便极高。
2007年，柏联接手了普洱市澜沧县惠民乡的惠民茶厂。这是一家1980年建立的国有茶厂。柏联接手时，惠民茶厂负债2000多万元。
惠民茶厂在景迈山上，与万亩千年古茶园仅一河之隔。园内的野生乔木型古茶树，生长于海拔1400米以上的原始丛林万木丛中，周围云雾环绕。
坐拥如此肥厚珍贵的资源，余永琛决定充分利用资源，做出最好的茶。在余永琛的建议下，柏联投入了巨额资金，重建茶厂厂房、引进最好的设备。
余永琛还想要将茶园改造成有机茶园，并准备通过最严苛的欧盟认证。2011年，有机茶园国家认证标准为27项，欧盟标准为317个，不仅包括茶品，还有土壤、空气等诸多严苛标准。柏联在这一年一次性通过了欧盟认证。
而当初的这一想法和举措，曾使余永琛饱受争议，落入巨大压力之中。
改造茶园
为达到欧盟标准，改造有机茶园，首先从施肥开始。余永琛宣布对农肥实施“一刀切”：过去对茶树施农药尿素化肥的，一律停止，改施发酵过的农家肥。他亲自教给茶农们如何施肥，先铺一层草，再浇一层粪。
然后，将变异的茶树砍掉，引进20多个树种代替种植。这些树种，每月开花，引来蜂鸟，蜂鸟吃害虫，这样便实现了生物除虫。
2007年，也是茶园改造的第一年，茶农们不理解余永琛的决定。这些茶农，多为布朗族、拉祜族、傣族和佤族人，世代居山上，三四代人挤在十几平米的简陋瓦舍中。四根竹子顶起一层石棉瓦，就是他们的家，一块布系在身上，就是衣服。他们主要以种茶采鲜叶为生，每户家庭年均收入低于1000元。
这些淳朴的少数民族茶农认为，不打尿素的话，茶树就不会发芽，他们就连这样微博的收入都没有了。他们为此上访，质疑余永琛的做法。多位领导批评余永琛，认为这样搞反常，担心搞砸。
柏联顶住压力，给茶农们补助，凡因改造茶园没达到上年收入水平的，由企业补齐。
第二年，茶农们发现，茶比以前香了，价钱也卖得好了。他们终于认可了茶园改造。
通过验证
2011年，万亩茶园改造四五年之后，柏联将茶叶样品送至德国汉堡实验室做验证，获得一次性通过。
老板给余永琛打电话通报喜讯时，还说“为什么一次性通过了？你是不是作假了？”
此后，欧盟有机认证南京办事处来了两位工作人员，突然造访茶厂，抽检仓库后，封存样品，又带回英国作检测，柏联仍然通过了imo认证。
柏联是云南省唯一一家通过欧盟生产基地和加工销售双认证的茶企。“双证合一”的中国企业不超过100家。
余永琛说，成果来之不易。直到2012年，茶厂才开始盈利12万元。7年间，柏联共投资了2亿元改建茶厂、改造茶园。
柏联目前出口红茶、绿茶和普洱茶到港澳台、德国、葡萄牙、西班牙和法国。每年春秋两季采茶，年销茶约600余吨，其中出口约占10%。
早在上世纪五六十年代，下关沱茶就作为保健品出口到西欧和南欧。1973年，药理专家爱尼尔发布了医学报告之后，法德等部分人在睡前有喝普洱茶的习惯，也因此，一直有少量普洱茶作为保健品出口到欧洲。
然而，普洱茶的出口价格也不高，均价每公斤几美元。柏联普洱茶则每公斤几百美元，并且是自主品牌，包括标志和果效在内的英文说明都由柏联自行设计。
德国的经销商一听价格这么高，就想取消进口订单。余永琛说：“先不谈生意，你们过来尝尝茶再说。”当德国客商在古香古色的庄园酒店品到古茶时，他们当下决定签单。“我们不走量，每年就出口那么些茶。好茶不怕放。”余永琛说。（国际商报 周洲）
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