中国人口众多，生活水平和消费观念逐渐与世界接轨，冰淇淋已经发展为一种时尚休闲品，并拥有广阔消费市场。专家预测，在未来5至10年内，中国冰淇淋行业收入将保持20%以上增速。

2010年全球冰淇淋市场销售额已经超过650亿美元，而中国冰淇淋市场发展速度最为迅猛，每年正在以20%-30%的速度不断飙升，预计2012年销售量将超过50亿公斤。中国冷饮市场在9年内产量增长近12倍，品种已经增至3000多种，其中冰淇淋产量在短短十年间增长16倍，未来五年内行业收入仍将保持20%以上的增长速度。如今，生活节奏越来越快，人们对冰淇淋的喜爱和追求不单只是停留在防暑降温的简单功能上，休闲、娱乐、趣味也只是其中一部分。那么什么才是他们眼中的亮点？根据冰淇淋消费市场调查数据显示，新奇特、营养健康、极致口感的冰淇淋得到更多人垂青。全球变暖使冰淇淋不分季节地畅销，加上中国人口众多，注定冰淇淋市场发展前景广阔。国外洋品牌纷纷进军中国市场，而国内也涌现以bango酸奶冰淇淋（www.bangochina.com）为代表本土连锁加盟品牌，首选原装进口冰淇淋原料，打造极具中国特色健康型酸奶冰激凌，成功开拓国内外市场。正宗酸奶冰淇淋富含国际标准活性益生菌，低脂低糖或者无脂无糖，配搭绿色新鲜水果、坚果等健康辅料，以欧美精湛制作工艺纯手工用心打造而成，酸奶冰淇淋被誉为第三代冰淇淋比第一代硬冰淇淋和第二代软冰淇淋更健康更好吃好玩，同时更符合年轻一代消费者的消费习惯。

众多行业专家也纷纷透露：营养、功能、绿色、健康类冰淇淋即将成为我国冰淇淋市场的“黄金之地”，谁先抢占这个细分市场，谁将主导冰淇淋市场消费方向。酸奶冰淇淋（优格.酸奶冰淇淋）将是中国冰淇淋的未来，作为第三代冰淇淋应运而生，将引领冰淇淋未来发展方向。