安溪县西坪镇曾在1995年首次举办大规模的茶王赛，茶界大师领衔主评、500克铁观音茶王拍卖5.8万元等创举，让此次赛事闻名遐迩。时隔多年，茶王赛已经不仅仅是安溪茶乡的一张重要名片，更在全国各地的众多地区纷纷兴起。想观最引人入胜的“斗茶”表演吗？想亲眼见证天津首位“赛茶王”的诞生吗？本月21日，由天津市工商联茶文化商会主办，安溪县茶叶协会天津分会承办，天津一商茶叶交易中心协办的2012年天津首届安溪铁观音茶王赛即将在天津一商茶叶交易中心隆重举行。 霸气茶王赛 承载茶文化历史 见证时代变迁
茶王赛源于古代的“斗茶”，又称“茗战”。民间“斗茶”的习俗始于唐代，宋之后在福建民间广为流传。清朝初期，由于铁观音茶叶的发现和制作技术的成熟，从而衍生了“功夫茶”的冲泡方法，也给“斗茶”注入了新鲜血液。到了清末，“斗茶”逐渐发展成为有组织、有规模的名茶评比活动，评出的第一名称为“茶王”。此后，民间习惯把有组织、上规模的名茶评比活动称为“茶王赛”。当今的安溪茶王赛，既保留了传统的一面，又融入了时代的精神，成为茶文化中一道独特的景观。据介绍，1993年以来，安溪县先后在厦门、广州、上海、长沙、香港、澳门等地举办茶王赛及其系列茶事活动，实现茶王赛举办在哪里，哪里就有安溪茶的设想，有力地拓展了铁观音茶的市场。
品茗享茶趣 见证津城“茶王”华丽诞生
据了解，本次在津举办的首届茶王赛经过前期一个月紧张的准备，组委会共收到报名参赛茶样近百个。茶王赛将邀请由茶叶领域权威专家、国家高级评茶师等专业人士组成的国内专家评审团，对参赛茶样进行专业品鉴和审评。茶王的评选过程采取“密码审评，循环淘汰”的方式，以确保评审过程公平、公正、公开。评委们将依次拆封茶样，谨慎、规范地浸泡茶样，并通过味道、口感、香气、外形、汤色和叶底等方面对茶样进行全面、客观的评定，经过层层筛选和激烈角逐，最终将大赛的冠军、金奖、银奖和铜奖一一揭晓出来。“安溪铁观音自然独特，深受天津茶人认可，品牌宣传战略到位，自身保健功能突出，茶文化魅力十足。在外在包装上讲究品位，众多因素加起来，足以征服天津茶人。”天津市工商联茶文化商会秘书长许新建告诉记者，“随着此次安溪铁观音系列活动的成功举办，必将使安溪铁观音在天津获得更广阔的市场空间。”
善款献爱心 捐赠爱心教室活动 感恩进行
据悉，此次茶王赛最终决出的“茶王”茶样将会在当天现场进行慈善拍卖，拍得的款项将全部作为慈善款用来修建爱心教室。《每日新报》将联合此次活动的主办方一起完成这项公益活动。茶王赛是我国茶文化宝库中一朵绚丽的奇葩，举办茶王赛可以让广大茶企在活动中互相切磋品茶技艺，交流品茗艺术，还可以丰富人们的精神生活，增添生活情趣，使人们享受到大自然产物的精髓。