我国是茶叶的原产地,是世界上最早发现和利用茶树资源的国家。
茶叶作为饮料并有文字可信是西汉年间。西汉四川文人王褒在其《僮约》中，就有“烹茶既具”、“武阳买茶”之句，由此可知，不仅蜀人饮茶，而且茶叶已成为商品进入市场流通了。
当时另一学者杨雄《方言》一书，对茶这一饮料的语音作了准确的记载，他在书中说：“蜀西南人称茶曰葭“，此时茶字还写作茶，与唐代才出现的专用”茶“字发音相近了。
据《茶经》记载“四川的杨雄、司马相如都是有名的饮茶者。文人官员既开风气之先，商贾百姓必随之效尤，采撷野生茶叶就难于满足需求，人工种植以加大产量已成必然。蒙山种茶就是在这样的时代背景下出现的。
据《四川通志》、《舆地记胜》、《蜀中名胜》和蒙山古碑记载，西汉时严道人（汉时名山县严道县）叫吴理真的，是蒙山种茶的创始人，被后人尊称为“蒙茶祖师”，每年四月是其生日，茶农群集蒙顶进行祭奠，不忘恩泽。1978年冬，中国茶史专家陈橡教授，受国家委托，组织十余人的专家队伍，到全国各茶区进行考察，为撰写《中国茶业通史》搜集材料，到蒙山实地考察。当他看到有关蒙山人工种茶的史料、碑记、遗址遗迹时，兴奋地说：“我走遍了各省名茶区，未见到有时间、地点、有名有姓的记载”。后来他在《茶业通史》中写道：“蒙山有我国植茶最早的文字记载。”