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源自卡比詹尼冰淇淋大学正宗培训体系
乐斯尼——让时尚大众人群享受纯正新意式冰淇淋
正宗手工意大利冰淇淋创新升级,独步中国
认识意大利冰淇淋
世界冰淇淋的种类主要区分为美式冰淇淋(Ice cream)和意式冰淇淋(Gelato)。
美式冰淇淋一般由水和冰淇淋原料做成, 脂肪含量不低于10%的,甜度较高,奶味浓郁。
意大利冰淇淋是用新鲜牛奶为基底料搭配最浓厚的各式调味原料,直接搅拌冷冻而成,口感细腻香滑,如丝般柔顺浓郁,分量厚实。
意式冰淇淋水果系列有50%的新鲜水果成分,脂肪含量控制在1%左右,而牛奶系列有70%的牛奶成分,脂肪含量控制在3.5-5%之间, 糖量控制得宜,甜度在14-16%左右,适合东方人口味,应用的都是纯天然酱料,并无人工味料,色素和添加剂等。
新鲜、健康、低脂、低糖,意大利冰淇淋对时尚青年男女或想保健饮食的人不会造成过度油腻,且无肥胖负担。