北京志瑞祥美国加州牛肉面大王餐饮管理有限公司是一家专业从事美国加州牛肉面的工艺制作、流程、加盟、授权、培训、经营、管理为一体的综合管理有限公司。目前美国加州牛肉面大王以特有的健康美味的食品和不断完善的管理体系，以平民化的中式快餐、贵族化的环境享受为目标将自己与大众的生活紧密联系在一起，满足了就餐者的快速消费需求。其金牌产品——“美国加州牛肉面”由几十种独特的配料烹制，科学的营养搭配，同时也保证了与众不同的独特风味，非常适宜于上班族和生活节奏较快的人群消费，也是流动人口在外就餐的理想选择。
　　（美国加州牛肉面大王传统菜系）
加州鸡 采用优质新鲜的嫩鸡为原料，用清水煮制，配以特制的红调料和白调料。加州鸡肉质富有弹性而细嫩化渣，一鸡两味，色泽分明，红味麻辣甜咸，白味咸鲜清香。爽口土豆丝 采用优质沙地土豆为原料，汆清水后，配以白糖、醋、盐等调料拌制而成。口感清脆、爽口，具有酸、甜、咸的味感。 棒棒鸡 采用优质新鲜老鸡为主料，清水煮制后，取其红白肉，制成丝状，辅以嫩黄瓜丝，再配以芝麻酱等调料。具有咸、鲜、香的味感。
棒棒鸡 采用优质新鲜老鸡为主料，清水煮制后，取其红白肉，制成丝状，辅以嫩黄瓜丝，再配以芝麻酱等调料。具有咸、鲜、香的味感。
红油肚丝 采用优质新鲜黄牛大肚为原料，手工清水煺皮（不加任何化学添加剂），清水煮制，辅以羊角葱丝，配以特制调料。口感滋润，肚香味浓，具有咸、鲜、香、微麻、辣的味感。鸡丝面 鸡丝面是采用优质天然高筋粉压制的面条和慢火炖成的老鸡鸡汤，配上精选的鸡肉肉丝和小青葱制作而成的汤面。其鸡丝松软化渣，其面条筋道滑爽，其汤鲜浓而伴有小葱清香，保持了炖鸡纯正的原汁原味，营养丰富，口味清淡牛肉面 采用精心喂养的3－5岁黄牛的精选部位肉和天然高筋面粉为原料，辅以多种天然香料，按特定工序加工制作而成。其肉滋润化渣，其面筋道滑爽，其汤浓香可口。是一种集营养和色、香、味于一体的快捷健康食品。
加州泡菜 采用优质新鲜牛心白菜为原料，配以辅料多种天然香料低温泡制而成。口感清爽、脆嫩，具有甜、酸、咸、微辣的味感。精致明太鱼 明太鱼生活在朝鲜半岛东海岸、鄂霍次克海、白令海、北太平洋等地区，属冷水性鱼类。精致明太鱼明与其他海鲜相比，高蛋白低脂肪，味道清爽。 麻辣黄瓜 采用优质新鲜嫩黄瓜为原料，配以蒜泥、辣酱等调料制作而成。口感脆嫩，具有咸、鲜、微麻辣的味感。
蒜泥海带丝 选用优质干海带为原料，清水泡发煮制后，配以蒜泥、芝麻油等调料拌制而成。色泽墨绿晶亮，口感细嫩、微脆，具有咸、鲜、香的味感。特制酱牛肉 采用优质新鲜黄牛金钱腱为原料，用多种天然香料熬制的老汤卤制而成。口感滋润，色泽暗红，酱香味浓，具有咸、鲜、香的味感。 五香花生米 采用优质小白沙花生米为原料，配以多种天然香料煮制后，再加入特味调料拌制而成。花生米表面油光晶亮，五香味和花生米的清香味并举，具有咸、香、微面的口感。
爽口土豆丝 采用优质沙地土豆为原料，汆清水后，配以白糖、醋、盐等调料拌制而成。口感清脆、爽口，具有酸、甜、咸的味感。