在人们亲身经历过B2B、B2C的炙手可热后，O2O作为一种新的商业模式越来越影响着现代企业的运营思维，不仅在餐饮连锁行业，几乎所有的行业都在往O2O的路线发展，以占领发展先机。O2O，实现了线上与线下的结合，创造了许多新的消费方式，为传统餐饮连锁行业带来了新的春天。

　　那么，O2O这种全新的商业模式与传统商业模式有什么区别？O2O（Online To Offline），区别于B2C、B2B、C2C等电子商务模式，即把线上的消费者带到实体商店中去：在线支付线下商品、服务，再到线下去享受服务。通过打折、提供信息、服务预定等方式，把线下商店的消息推送给互联网用户，从而将他们转换为的线下客户。在此模式下，线下服务就可以用线上来揽客，消费者可以通过线上来筛选服务，还可以在线支付、点评。O2O本质上是一种模式，即通过PC互联网、移动互联网与传统行业结合，衍生出更多新的商业模式、消费模式。

　　在这种新营销思维和模式的冲击下，越来越多的甜品连锁企业也开始进行了O2O尝试，逐步建立起符合行业特点的O2O运营模式，团购为甜品行业试水O2O提供了实践经验。作为增强用户黏性、提高品牌知名度、促进二次消费的O2O，对甜品行业的意义不容忽视：降低成本、塑造品牌、实时互动、建立良好的管理机制和服务体系。 记者了解到，在当前国内的甜品连锁加盟行业，真正做到了O2O的并不多。目前，芋观园甜品品牌主要是通过网络第三方平台来发布团购、优惠信息，芋观园在多个团购平台上通过直观的图片，在PC端和手机端更方便消费者了解产品的相关信息，通过线上下单、线下消费，增加门店的客源，拉升门店的业绩。

　　为了吸引更多的线上消费者，芋观园线上团购给予了消费者一个相应的折扣，并将各区域连锁门店的地址在网上发布，引导消费者到距离自己最近的门店去消费，通过团购来获得新顾客，顾客到店之后，用绿色、健康、营养的甜品和周到的服务来加深顾客对产品、对门店、对品牌的印象，增加消费者的回头率和黏性。

　　芋观园品牌负责人表示，芋观园每推出一款新的产品，都会借助团购等线上平台，通过多种方式将新品信息发布在网上，推送给消费者，让他们在第一时间了解芋观园的产品，刺激他们的消费欲望，同时，除了团购平台之外，芋观园的微信营销和新的O2O系统也即将与消费者见面。一位经营芋观园甜品店的加盟商表示，平时门店除了线下消费者前来消费之外，百度糯米、美团网、窝窝团、大众点评、拉手网、团800团购导航、58团购、360团购线上平台，每天都会产生大量订单。

　　专业人士指出，O2O已经成为未来甜品行业的发展趋势，投资者在进行品牌选择的时候，选择那些在已经在用O2O思维和模式的甜品品牌，将决定自己门店经营的成败，未来O2O的发展，依赖于整个互联网、信息技术的发展。随着芋观园O2O系统的完善，将带给加盟商线上线下持续盈利模式，实现全网O2O营销。（责任编辑：admin）