广州“鲜之道牛杂”系久生餐饮公司挖掘流传于广东地区民间清水牛杂秘方，选用上等药材、香料和大草原优质放养牛种。牛杂经严格筛选、清洗、去腥、保鲜等现代工艺处理，最大限度保持牛杂原有营养成份和功效。

公司一直秉持“诚信、品质、卫生、价值、服务”的经营理念，坚持平价贴心的服务，坚守严格的产品品质和品牌形象。一如继往以诚信立足社会，坚持互利双赢的原则，靠特色和优质服务创立品牌。自2012年进驻广州市场以来，“鲜之道牛杂”以其独特风味，迅速风靡广东地区，成为最能登上大雅之堂的小吃品牌，其传统的风味和浓香口感，广受消费者青睐，也成为了连锁加盟行业的首选品牌。目前公司正以“广州”为驻点向全国强势扩张，全力打造和擦亮“鲜之道牛杂”饮食品牌，为广大美食爱好者提供安全美味小吃，更为抱有创业梦想的同道提供共同发展事业的良好契机。
“鲜之道” 汲取传统特色饮食文化精髓和调和南北口味的特色，在配料和汤料上做足了功夫，浓淡相宜，回味绵长，“色、香、味、形”俱全彻底征服了消费者的眼睛、鼻子和舌头。边煮边卖，方圆几十米，闻着垂涎三尺，食指大动。入口，香软绵滑，嚼劲足。吃罢，齿颊留香，让人欲罢不能，一吃再吃。特别是沾上我们特制的辣酱，更是南北老少，无不动容变色，惊呼！严谨的烹饪要求，标准化的操作保证了一流的特色美味品质，使之独占鳌头、前景广阔。