酷吧蛋糕店加盟创始人刘清在蛋糕行业中最大的贡献是把台湾蛋糕面包的传统产品与台湾奶茶相结合销售，让店内的营业额大幅提高。刘清的“二加一”新模式开创了蛋糕店加盟经营新篇章，让台湾蛋糕店同行们争相前来学习、仿照。刘清改变了蛋糕加面包传统经营老模式，创造了历史！
      到过台湾的人都知道台湾蛋糕很出名，更知道台湾奶茶也具有代表性，10年前能真正把两者相结合融入店中一起售卖的店面也不多，至今除酷吧蛋糕外，还有个品牌85°C也比较成功。
刘清把“二加一”模式带来大陆，在我们大陆地区上生根发芽，让消费者真正明白，什么叫有的吃有的喝，快乐购物，每次到酷吧蛋糕品牌店所购 买的金额都比较 多，来酷吧蛋糕店好像总有一股让人购买的冲动。除了产品、台湾风格比较新颖外，台北风格的装饰也比较吸引人，让人停留的时间长一些，另外产品比较丰富、多 元化，特别是可以喝上一杯香浓的奶茶或咖啡，更让人流连忘返，舒心购物。
      利润分析：在大陆蛋糕店中一般也喜欢加一点饮料售卖，比例奶制品、豆浆低档又卖不起价，纯净水、可乐、果汁等，但都不是自家品牌，现分析，如10000元 营业额，面包、蛋糕（包括慕斯芝士蛋糕）一般占8000元，另外2000元则为饮品之类的消费，别小看这2000元，一个月下来可就五六万了，当然如卖 水、可乐，2000元的营业额成本则已经达到1500元了，但如果是卖自家奶茶，咖啡则仅需500元成本，这样一个月就多赚了四五万元，不用增加人工、场 地负担，直接在收银台增加饮品区，还可带动面包销售，因此“二加一”台湾模式具有非常大的爆发力，这需要台湾正宗品牌奶茶技术与广大消费者对台湾品牌特别 的认可最为重要。
      在这里，特别提醒，现 “台北新店”设计风格中，除了装饰风格更似台湾先进模式外，还主要把收银区、饮品奶茶区调到店铺门外处，更加注重外卖区，让 快速消费者更加方便（像麦当劳的甜品区窗口设在外面一样）吸引客户，让更多客人品尝到台湾正宗的面包加奶茶的独有产品！