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快餐“工业化”的两大必然因素(图)

浏览量: 237发布时间：2014-07-29
导读： 著名科学家钱学森曾经提出：“快餐就是烹饪的工业化”。工业化的热点是生产的规模化、专业化、标准化、集中化。作为中式快餐，要想实现工业化必须具备两个方面的基本条件： 一是供应必须快速化，只有在保证产品质量稳定的基础上实现快速供应，才能体现“快餐”的特点：都市侎客标准化的制作流程弥补了加盟商经验、技术不足的劣势，让毫无经验的加盟商也可轻松入行。同时出餐速度

    著名科学家钱学森曾经提出：“快餐就是烹饪的工业化”。工业化的热点是生产的规模化、专业化、标准化、集中化。作为中式快餐，要想实现工业化必须具备两个方面的基本条件：

 

    一是供应必须快速化，只有在保证产品质量稳定的基础上实现快速供应，才能体现“快餐”的特点：都市侎客标准化的制作流程弥补了加盟商经验、技术不足的劣势，让毫无经验的加盟商也可轻松入行。同时出餐速度快，翻台率高，为加盟商增加了盈利空间。此外都市侎客投资小、回报快、易操作，堪称投资首选项目。

 快餐“工业化”的两大必然因素（图）_1

    二是要形成一定的中国特色的风味，只有开发出独具中国传统特色的餐饮产品，才能体现“中式”特点：都市侎客中式快餐主要产品是东坡肉，还有狮子头、三杯鸡、香酥鸡排饭以及蟹粉小笼包等特色美食，每一款都足以让消费者为之尖叫。口味无可挑剔、价格大众消费，无论你是南方人还是北方人，无论你口味清淡还是重口味，在都市侎客的众多美食中，都可以找到适合自己口味的美食，满足消费者多样化的就餐需求。

 快餐“工业化”的两大必然因素（图）_2

    目前我国餐饮企业数量较多，随着市场竞争的加剧，许多企业面临着生存的危机，然而在这一恶劣的市场环境下，都市侎客中式快餐走出了一条带有自身特色的道路，成为中式快餐的领跑者。

 

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