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香锅馄饨:药膳、滋补、养生

浏览量: 306发布时间:2014-07-29
导读: 现使用砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶制品,经过高温烧制而成,具有通气性,吸附性,传热均匀,散热慢等特点。砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料,相对平衡的环境温度,有利于水分子与食物的相互渗透,这种相互渗透的时间维持得越长,鲜香成分溢出的越多,煨出的汤的滋味就越鲜醇,被煨食品的质地就越酥烂。 创邦餐饮作为国内中式快餐连锁领军企业
 现使用砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶制品,经过高温烧制而成,具有通气性,吸附性,传热均匀,散热慢等特点。砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料,相对平衡的环境温度,有利于水分子与食物的相互渗透,这种相互渗透的时间维持得越长,鲜香成分溢出的越多,煨出的汤的滋味就越鲜醇,被煨食品的质地就越酥烂。
    创邦餐饮作为国内中式快餐连锁领军企业,努力将中华美食发扬光大,在保持砂锅原有风味的基础上,特聘国家特一级厨师,结合全国各地人群饮食习惯,经过上千次的试验,历时三百余天,反复调整配方,由之前的二十六种中草药调配料提升至四十六种,其中不乏名贵中药材,研发出集“药膳、养生、滋补”于一体的优质高汤。既将各种配料的香味充分发挥出来,又富含丰富的营养成份,保证不添加任何色素和防腐剂。并且,创邦餐饮将砂锅与传统饮食馄饨结合起来,肉皮馄饨加以私房砂锅高汤,将砂锅高汤充分融入馄饨的肉香之中,调兑的蘸佐料更浓香适口,更适合大众口味,凝香扑鼻,故名“香锅馄饨”。

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