从疯牛病、口蹄疫到注水肉，一系列的食品安全问题，使得肉制品的安全一直萦绕着消费者的心头。消费者从“吃不起肉”到“不敢吃肉”，这中间的转变原因复杂，一是我国的食品加工技术和基础设备及相关的产业链建设相对薄弱，二是食品生产企业的安全意识不够强。三是监管体系还不完善等，一系列的原因导致目前消费者对整个食品业的信心都不足。

而如何扭转目前这样的局面，将直接影响到肉制品行业的未来。小编认为，要从根本上解决这个问题，就要保证产品信息的透明化。以肉制品为例，传统的销售方式，消费者在超市看到食物后，除了能从包装上看一下生产日期、保质期和生产基地，基本上不能获得更多的信息。如果有了追溯系统，从肉的品种、食用饲料的来源、养殖情况、检疫情况到屠宰分割时间这些信息，都可以通过肉制品包装上的二维码扫描后看到。

除了信息比较全面外，第三方食品追溯比以往的食品追溯相比还有很多的优势。比如便捷性，在超市可能会看到有些大型的机器，输入十几位的编码后会出现食品的信息，这种繁琐的程序会阻碍一大批消费者。目前智能手机已经普及，使用第三方食品追溯，不一定非要下载客户端，只要能扫描二维码，就能获得这些信息，这种便捷性也是其他的食品追溯形式无法比拟的。

食品追溯上，欧美国家领先了一步，欧盟已经出台了一系列相关法律法规，要求在欧盟内销售的牛肉制品和生鲜水果、蔬菜都要具有可追溯功能。如果中国的肉制品想要进军世界，也要迎合市场的需求，积极实施食品追溯。

所以无论是从国内食品黯淡的现状看，还是欧美食品安全的苛刻标准，或是消费者对于肉制品安全的需求，第三方食品追溯平台的实施都是刻不容缓的。目前国内的食品追溯历程也是一日千里，正处于一个积蓄期，相信食品追溯即将迎来普及市场的发展期。

我们期待这一天早日到来，我们也相信国内的食品追溯能赶上欧美做到同样的标准。

亲，您可通过以下方式关注 加福得食品 官方微信：

1 扫描二维码

2 添加微信号：jiafudebj

3 通讯录→查找公众号→加福得食品→关注

加福得食品—每周五与您不见不散