如今人们一提到癌症，就谈癌色变了。癌症已经成为21世界人类健康的第一大杀手，而且呈现出低龄化、普遍化的趋势。当然，这与人类现今的生存状态密切相关，如环境污染、生活方式不健康、饮食中物质致癌、精神长期处于高压或抑郁状态。各大权威医学组织刻不容缓的不断探索、寻找抗癌物质。而美国癌症研究协会第100届年会公布了一项研究结果，确认红酒为抗癌食品。

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那么，红酒是为何能被称为抗癌食品呢？研究人员指出，红酒之所以具有抗癌的功效，主要归功于红酒中含有大量的多酚物质——白藜芦醇和单宁。然而玛珀利桑葚红酒中的白藜芦醇含量是葡萄酒中含量的 4 倍。因而桑葚红酒的抗癌效果，可见远远高于葡萄红酒。

美国《癌变》杂志曾发表报告称：白藜芦醇可减少罹患癌症的风险。由于桑葚红酒的单宁、白藜芦醇等多酚化合物含量高于葡萄红酒，因此从这种成分上讲，桑椹红酒的保健功效高于葡萄红酒。另外，桑椹红酒的颜色来源于桑葚果的花青素，花青素是天然的植物色素，花青素除了显示一定的颜色外，还是一种强有力的抗氧化剂，能够保护人体免受自由基的损伤。研究表明，人体产生过多的活性氧自由基会有破坏作用，这是人类衰老和患病的根源。

食物分为寒、热、温、凉、平五性，而酒的凉热性主要取决于酒精度，玛珀利桑葚干红的酒精度数为12.5%，因此并无性凉性热之分。中医认为桑葚红酒“性温，味甘，为老少皆宜的滋养佳品，因而被誉为“21世纪最具保健价值的饮品”！

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责任编辑：紫馨轩雪
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