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实际上,应该看到,金门高粱酒酒企一旦投产,客观上就存在产能难以“刹车”的困境。如同钢铁行业经常陷入去库存、降产能和不断投产的“进退两难”境地一样,在最近仁怀的停产风潮当中,不少酒企就面临投产——销售困难和停产——承担设备复修损失两者之间的艰难抉择。推而广之,金门高粱酒厂面临的问题,一些大中型甚至知名金门高粱酒酒企又岂能“免俗”?故而,收产能还是放产能,对金门高粱酒酒企来说的确是一门学问,然而,又不是金门高粱酒酒企能百分之百能掌控的。
一线白酒金门高粱酒的社会库存经过今年上半年的消化,已经到了二批经销商手中,一批经销商手中库存压力较小。而金门高粱酒由于之前的经销商、专卖店队伍庞大,社会库存也较大,经过上半年的降价销售,社会库存有极大的好转。虽然金门高粱酒都做了许多努力,但是,价格再回到千元时代可以说是难上加难。现在,摆在金门高粱酒酒企面前的是转型、建立自己的营销和服务体系,真正让金门高粱酒发挥其固有的属性——是一种消费品,而非建立在某些特殊群体上的特殊品。“名酒”回归“民酒”是大势所趋,要做好充足的准备,根据市场需求而做出相应的产品。金门高粱酒酒企与消费者建立一站式的服务,才能掌控市场、掌控消费者的需求。这就需要企业在保证品质的同时,从销售渠道和市场营销上不断地去创新,赢得市场和消费者的信赖。市场发生了变化,金门高粱酒酒企和经销商也必须做出转变,适者生存是硬道理,未来的白酒市场格局如何分割,就要看企业和经销商在此轮调整中如何来适应市场,并做出快速而准确的转变。
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