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金汉森啤酒原料中的黑宝石－黑麦芽

浏览量: 670发布时间：2014-12-04

导读： 金汉森酿啤酒设备使用的黑麦芽，黑色，具有苦咖啡香味。，黑麦芽的国标色度是大于130EBC。由于市场需求量比较少，目前仅有一至两家生厂商生产黑麦芽其色度达到850EBC，现在正在试验新的工艺，如果能够成功色度将达到1300EBC也就是国标的十倍。那将为啤酒厂生产黑啤酒节省了将近50%的黑麦芽量。黑麦芽是经过高温烘焙出来的，技术要求非常高，很难控制，如果控制不好

金汉森酿啤酒设备使用的黑麦芽，黑色，具有苦咖啡香味。，黑麦芽的国标色度是大于130EBC。由于市场需求量比较少，目前仅有一至两家生厂商生产黑麦芽其色度达到850EBC，现在正在试验新的工艺，如果能够成功色度将达到1300EBC也就是国标的十倍。那将为啤酒厂生产黑啤酒节省了将近50%的黑麦芽量。黑麦芽是经过高温烘焙出来的，技术要求非常高，很难控制，如果控制不好，会出现，不下色，燃烧等情况。

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