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自制珍珠奶茶

浏览量: 210发布时间：2015-01-05
导读： 蜜逗老师教各位自制珍珠奶茶了喔，想在家自制珍珠奶茶犒劳自己的伙伴们，赶紧来学吧。 自制珍珠奶茶材料：红糖15g，清水30g，马铃薯淀粉70g 奶茶：蜜逗伯爵红茶包3包，蜜逗淡奶150ml，蜂蜜适量。步骤：制作珍珠:1 红糖过筛，加入清水搅拌均匀变成红糖糖水即可。 2 加入马铃薯淀粉 3 轻轻搅拌均匀，可以根据淀粉的吸水性适当的添加淀粉或

蜜逗老师教各位自制珍珠奶茶了喔，想在家自制珍珠奶茶犒劳自己的伙伴们，赶紧来学吧。
    自制珍珠奶茶材料：红糖15g，清水30g，马铃薯淀粉70g  奶茶：蜜逗伯爵红茶包3包，蜜逗淡奶150ml，蜂蜜适量。

步骤：

制作珍珠:
1 红糖过筛，加入清水搅拌均匀变成红糖糖水即可。

2 加入马铃薯淀粉       

3 轻轻搅拌均匀，可以根据淀粉的吸水性适当的添加淀粉或者清水      

4 手上拍少许干淀粉，取出一小块，轻轻搓成小圆球      

5 做好的珍珠小圆子放在盘子里，撒少许淀粉防沾      

6 用筛子筛去珍珠表面多余的淀粉       

7 锅里放水烧开后放入珍珠下去煮，大火煮20分钟，关火后焖20分钟8 捞出过凉水沥干即可。

制作奶茶:

9 茶包放碗里，倒入烧开的水，焖5分钟取出茶包    
10 倒入淡奶     
11 搅拌均匀，过筛下，并根据个人的喜好添加蜂蜜    
12 最后加入做好的珍珠就可以了
    Tips:  1. 没有伯爵红茶的话可以选台湾高山红茶哦，哈哈，不过伯爵红茶做出的茶味更香浓。（如果没有可以到蜜逗鲜饮店去买）加了蜜逗淡奶后奶味会更醇厚，实在没有的话就直接拿牛奶吧。 2. 第1步的过筛步骤不能少哦，这样做出来的口感才会更顺滑   3. 关于煮珍珠，这个配方做出来的珍珠是很Q弹的。不过还是有几点要注意的，煮珍珠的水要一次加足够、煮好一定要焖20分钟   4. 做出来后就直接趁热喝，珍珠现煮才好吃不要放太久，如果放太久，珍珠的口感会变得生硬。如果天气热的话可放冰箱冷藏，那样口感又别有一番滋味。

    好啦，蜜逗老师就教完啦，如果伙伴们在制作过程中有疑问或者还想知道更多的奶茶制作方法可以随时联系我们，联系蜜逗加盟连锁！

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