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重庆烤鱼怎么做【辣道坊】重庆烤鱼加盟

浏览量: 141发布时间：2015-01-22
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重庆烤鱼怎么做：做一个烤鱼店要有几个拿手菜镇得住顾客，一盘特色烤全鱼就让你的店面与众不同，7一8张专用桌，上十个专用烤鱼炉子，这样的投资也要不了1000元，夜市，餐厅都可以上这个项目。

重庆烤鱼怎么做?大厨培训的优势： 烤鱼一改传统烤制方法的简单、粗糙，独创“烤 + 炖”的新型复合工艺，首先将现杀的活鱼用独家秘方调制，经特殊方法腌制一段时间，然后放在炭火上烤至九成熟，最后将其放入一盛有特制汤底的盛具中，边吃边以小火炖煮，让汤中的香料和营养成分慢慢渗入鱼肉中。既有鱼的鲜味又有料的醇香，还有一种独特的焦香味蕴涵其中，口感醇厚。重庆烤活鱼利润相当可观;也可以按斤两来计算卖价的，那样利润要更高些。


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