无论你准备翻新现有布置，抑或在新居内建造梦寐以求的厨房，都必须考虑个人的生活方式和厨房的实在性，这样就可以决定出新厨房的面貌，由布置、灯光、以及家具和地板等。

·饭餐由一人下厨抑或集体协作？

如果你与孩子或配偶共同分担家务，就必须好好合作。不妨考虑多置一个洗涤槽或独立的调理台，避免发生碰撞。

此外，必须考虑到烹调食物的习惯。举例来说，厨技精湛的主妇要比初入厨的主妇占用较大的工作空间，而且爱用多种不同的器具，又或者如果你准备烘烤面包，又可能需要特别的工作空间。这些都要顾虑周全。

·会否经常宴客？

如果你经常宴客的话，厨房最好有较大的独立式调理台，一张可以摆放自助餐美食的餐台，多放一个焗炉或保温柜，保持食物温度，或者一具雅致的酒架，并可悬放酒具，以及一张方便易用的桌子，让你可以挨在桌上研究今晚的菜谱，这样就更加十全十美。

·必须易于打理？

如果你对清洗家居不耐烦，厨房最好选用容易打理的材料，例如加上聚氨酯的硬木地板和橱柜，就只须用湿布拭抹，即时光洁如新。此外，表面光滑的浅色柜门也不易沾尘，而且较易清洗。

·厨房是否家庭聚会的地方？

你的厨房究竟只用来烹调食物，还是一家大小共进晚餐和小点、研究账单、闲聊消遣和小孩做作业的地方？如果属于后者的话，最好能够把厨房与起居室打通，而加上装饰的线条、间板、护壁板、椅子的横条及其他装饰物，都可以强调厨房和起居室之间的整体性。

目前的硬木橱柜选料上乘、精细，抛光精美，诚为新一代的家具，特别适合厨房用途，而且可以塑造出温暖舒适而发挥特殊用途的空间。

·迁就一家大小？

如果家人不幸患有关节炎视力衰退，就必须仔细考虑烹调和存放物品的位置以及灯等事宜。拟定计划初期应与家人商量，采集各人意见。

你的厨房可能需要加设幼童安全栏，调理台的高度需要迁就个别成员，又或者抽屉可以用脚拉出等...

·你是否经常使用大量的器具？

器具摆放的位置视乎你的使用情况而定。如果你每天都使用微波炉制作主菜，便应该选择顺手的地方，但如果你只是用来把食物翻热或烘焗，则可以放在不起眼的地方。

（文章来源：http://www.ykshu.com/zs004.htm）