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济宁 羊天下 羊汤加盟店 羊肉汤加盟多少钱(图)

浏览量: 163发布时间：2015-03-22
导读： 济宁 羊天下 羊汤加盟店 羊肉汤加盟多少钱 一、项目概述 （一）、五大优势： 1、无需厨师、无需大量工作人员： 2、产品丰富，9大产品系列，100多个单品，满足不同阶层不同消费人群需求： 3、大众价位、人气消费； 4、成本低、利润高：原料95%可以在当地采购，配料、设备由总部超低价配送； 5、现场考察、实地培训：经营、管理细节、操作流程等，一般3—5天即可完

济宁 羊天下 羊汤加盟店 羊肉汤加盟多少钱

 一、项目概述

（一）、五大优势：

1、无需厨师、无需大量工作人员：

2、产品丰富，9大产品系列，100多个单品，满足不同阶层不同消费人群需求：

3、大众价位、人气消费；

4、成本低、利润高：原料95%可以在当地采购，配料、设备由总部超低价配送；

5、现场考察、实地培训：经营、管理细节、操作流程等，一般3—5天即可完全掌握，学会为止。

（二）、七大保障：

1、销量保障：新颖、独特、味美、创新；

2、人气保障：时尚、营养、健康；

3、品牌保障：大品牌，老少皆知，秘制配方相 结合，口味口感更易消费者接受；

4、安全保障：95%原材料采购于本地，独特的加工工艺完全保障了食物的原有鲜美；

5、风味保障：羊汤、烧烤、火锅、主食、品种多、风味全、口味独特、创新；

6、营养保障：双重间接加热（不会破坏营养）、荤素搭配（营养均衡）。

7、区域保护：严格的区域保护，更好维护合作双方的利益。

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 二、羊肉的营养价值很高，色香味美，是冬季驱寒的滋补佳品，大家都很爱吃，蔡澜曾经说过，羊肉是种非常有个性的美食，喜欢吃羊肉的人就特别喜欢，不喜欢吃羊肉的就一点也不碰。可见羊肉的腥膻味影响了不少人的食欲。羊肉的腥膻味主要来源于羊肉中的挥发性脂肪酸，如果在烹饪之前将其除掉或者缓解，便可以消除羊肉的腥膻味了。我们只要把好挑选、清洗和烹调三个关口，去除羊肉的腥膻不是难事。

    首先购买时要挑选色泽淡红、触摸有弹性的鲜羊肉。然后要用温水洗除羊肉表层的细毛和杂质，切成大块焯水，去尽血沫后，再冲洗干净。烹调时去腥膻最重要，常用的方法就是加花椒、放点料酒和醋、与萝卜同煮等。用纱布包好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等同煮，不但可以去腥膻，还可使做出来的羊肉汤别有一番风味。料酒去腥膻是每500克羊肉中加入50克料酒，25克小苏打以充分去腥膻。羊肉在煮的时候放入一点米醋，再次烹饪时可减少羊肉的腥膻味。同样的将戳上几个洞的胡萝卜和羊肉一块煮也可去腥膻。采用这几种方法做出来的羊肉汤只鲜不膻。

如果将羊肉做成菜肴，而不是羊肉汤的时候，可在烹饪时加入一些大葱、酱油、醋、料酒、茴香等调料，这些香料不但可以去除羊肉的腥膻味，还能增加羊肉的鲜香味，使得做出来的美食更加的味香醇。

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联系人：韩经理

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